極皿～食の因数分解 おせち(後編)
2016年12月24日（土） 18時00分～18時30分 の放送内容
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最終更新日：2016年12月17日（土） 0時20分
一つの料理を徹底分析▽いよいよ新年おせち後編▽理想のおせち座談会▽百貨店おせちブームはあの事件から!?▽おせちに合うお酒
番組内容
毎回一つの食をテーマに科学、歴史、実験、作法など様々な側面から分析、解剖する新たな形でのグルメへのアプローチ。今回のテーマはおせち!いよいよ新年、もうおせちの準備始めましたか?▽食の一言居士たちがおせちについて語る!おせちに一年をかける百貨店バイヤーの理想のおせちとは?フードライターが驚きのおせち提案▽おせちの歴史に事件あり。今の百貨店おせちブームは"あの"事件がきっかけだった!▽洋の料理人が和のおせちに払う敬意▽おせちで飲むお酒迷いませんか?利酒師が料理に合わせた銘柄をチョイス!▽これで新年のおせち準備は万端です!
出演者
<出演者> 小石原はるか(フードライター) 魚乃目三太(漫画家) 桑原慎太郎(高島屋バイヤー) ナレーション:難波圭一
その他
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