肉厚ホタテ刺身、みよしのイタリアン、スペアリブなど

大きな低気圧が接近して空模様も雪や雨
楽しみの散歩にも行けず、家の中でいじいじしていました。

スーパーの食品売り場もXmasや正月モードになってきました。
いつもの食材コーナーには、冷凍蟹、煮豆、松前漬け、数の子などが並び、常連の食材たちは隅っこに追いやられていました。

そんな中で美味しそうな「ホタテむき身」が3個で365円だったので購入。

まずは刺身で。
こりゃ日本酒だ！
と思ったのですが、我が家は糖質オフなので日本酒はないのでした

肉厚貝柱

「貝柱」は肉厚で、もっちりとした歯ごたえがいい感じでした。

コリコリヒモ

「ヒモ」は塩もみという一手間をかけました（Cさんが）。
コリコリとした食感が最高です

白ワインチーム

これ以外のホタテ（こっこ、ヒモの一部）はバターソテーに。
お総菜の牡蠣フライと一緒に白ワインで頂きました

みよしのイタリアン

常連の「みよしの餃子」は、トマト味でイタリアンに。
えーーっと思ったのですが、これが実に美味しかったです。
これも白ワインで。

スペアリブ

Xmasセールでちょっと安くなっていた「豚スペアリブ」は、いつものように、オイスターソース、ケチャップなどで…

1）お肉に軽く塩をふる
2）ノンオイルフライヤーで90℃で50分、さらに200℃5分加熱（今回省略）
3）フライパンにごま油を熱し、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める
4）さらに玉葱と椎茸柄のみじん切りを加え、肉を入れ、ウスターソース、ケチャップ、マスタード、赤ワインを加えて炒め、醤油を少し加えて出来上がり

右？左？とん平

まだ出ます。
料理多いです。
ラストは「とん平」。

豚肉と野菜を炒め、そこにオムレツを乗っけて、おたふくソース、マヨネーズ、青のりなどをトッピング。

夕食がビッグイベントの毎日なのでした。
ここまでお読み頂きありがとうございました。