出典: http://muffin-net.com/recipelib/02/02659.html

鳥のささみはダイエットに効果的な栄養価満点の食材です♡プロのボクサーやボディービルダーも、積極的に食材に取り入れているほどで、ダイエットや美容効果も期待できるんです。

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湯がいたささみを、シンプルでありながら、一番おいしく食べられるレシピです。また、栄養素が逃げない酒蒸しでのレンジ調理をしたささみを使うのもおすすめのレシピです。 たっぷりのお野菜がさっととれる食べ方で、栄養も満点なのでダイエッターにはかなりぴったり。ただし、脂分たっぷりの胡麻ドレッシングやオイルベースのドレッシングを使ってしまうとカロリーが跳ね上がってしまいます。お酢を使ったさっぱりとした和風ドレッシングがおすすめです。

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副菜として、ダイエット中にもう一品取り入れたいときのおすすめのレシピです。ささみと梅はとっても相性がよく、ヘルシーでさっぱりと、夏に特におすすめの味わいとなります。同時に、梅干しのクエン酸には疲労回復効果があり、ささみに含まれる必須アミノ酸が肝機能強化の作用を高めてくれるでしょう。 また、夏野菜のきゅうりも一緒にあえたり、葉物野菜を添えて、サラダとして食べるのもいいですね。おいしくさっぱりといただけます。

ちょっぴり意外に感じるかもしれませんが、ささみにチーズを合わせて食べるとダイエットと美容にぴったりなんです。チーズはカロリーが高く脂質分が豊富なので、食べ過ぎこそ禁物ですが、程よくいただく分には、むしろダイエットに効果てきめんです。 チーズは、ビタミンＢ２が豊富に含み脂質や糖質をエネルギーに変えることが期待できます。また、腸内環境を整え、カルシウムを豊富に含んでいます。一度湯がいたささみか、生のままでチーズをかけオーブンで焼くだけで脂を使わなくてもおいしく調理できます。

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たっぷりとお野菜を取りたいけれど、体の冷えが気になる女性のダイエットには、スープを活用するのがおすすめです。ただし、ささみは長時間調理をしたり、熱いスープの中に入れてしまうとぱさぱさ触感になり、食べずらくなるのが難点です。 そこで、一度湯がいて裂いておいたささみを、食べる直前にスープに入れるなどして食べるとおいしくいただくことができます。同時に、具だくさんのお野菜を入れてあげれば、食物繊維たっぷりビタミンも補えます。

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ささみの焼き鳥を作るときにも、一度湯がいておくと、自宅でも触感が逃げずにおいしくいただけるのでお勧めです。高カロリーでダイエットに不向きだと思われがちなお酒のお供も、とってもヘルシーになっちゃいます。 手軽に作りたいということであれば、湯がいたささみに竹串を指して、焼き鳥のたれをつけてそのままいただきます。ひと手間加えたいときには、竹串を指し、たれをつけてからグリルで一度表面をあぶると、香ばしくてとってもヘルシーに頂くことができます。

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働いている方のランチメニューに、手作りのお弁当としてささみのサンドイッチがおすすめです。湯がいたささみをほぐし、塩コショウをあえて、お好みでマヨネーズを加えれば立派な具材になります♪ トマト、レタス、パプリカなどのたっぷりのお野菜も一緒にサンドすれば、野菜もたっぷりととれて栄養価も満点です。パンにはハード系やライ麦パン、穀物パンなどを選び、ヘルシーに仕上げてあげると、よりダイエットを成功させやすくなるでしょう。

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いかがでしたか？ ささみはダイエッターが絶対に取り入れたい食材の一つです。カロリーを落としてダイエットに導くなら、あげる・焼くという調理方法ではなく、蒸す・ゆでるを使っておいしく活用しましょう。