ノーナレ「北陸 寿司（すし）おとこ」
2016年12月21日（水） 22時00分～22時30分 の放送内容
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最終更新日：2016年12月19日（月） 20時4分
ナレーション一切なし、言葉では伝わらない感動を呼ぶ新しいドキュメンタリー「ノーナレ」。第一回は、“変人”と呼ばれるすし職人と、それを支え続ける妻のきずなの物語。
番組内容
ナレーション一切なし29分間の新しいドキュメンタリー番組「ノーナレ」。第一回の主人公は北陸の新鮮な素材を使って極上の寿司（すし）を生み出す石川の若きすし職人。8時間もアワビを蒸したり17日間もブリを熟成させたり、その斬新な調理法が国内外から熱い注目を集めている。駆け出しのころの貧しさを共に支え合った妻。そして料理人の魂を伝えてくれた母。すし道にすべてを捧げた男と、その家族が織りなす、きずなの物語。
出演者
- 出演
- 寿司（すし）職人…山口尚亨
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- ドキュメンタリー／教養 - 社会・時事
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