食材探検 おかわり!にっぽん「かき 広島県東広島市」
2016年12月21日（水） 19時30分～20時00分 の放送内容
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かき生産量日本一の広島県。田中理恵さんが、ごはんに合うかき料理を求めて東広島市へ。漁師の家庭の「かきのしぐれ煮」、おすし屋さんの「かきのたたき」などを紹介。
番組内容
寒い季節においしくなる「かき」。生産量日本一を誇るのが広島県。田中理恵さんが産地の東広島市を旅し、ごはんに合う絶品かき料理を探求する。老舗旅館ではかきが一粒丸ごと入った「かきギョーザのスープ」を堪能。かき漁師の家庭では「かきのベーコン巻」などお手軽な料理を紹介。「極上のヒトサラ」では京都の中国料理シェフ、齋藤博人さんが登場。貝料理の名人が作る、うま味を凝縮しかめばかむほど味が出るかき料理とは。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- 中国料理シェフ…齋藤博人,
- 語り
- 平泉成
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- 情報／ワイドショー - グルメ・料理 趣味／教育 - 旅・釣り・アウトドア