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大吟醸 玄宰 生 720ml
2016年4月7日(木) 発売
数々の鑑評会においても数多の栄誉に輝く大吟醸玄宰を原酒のまま一切手を加えずお届けします。
高貴に立上る芳香。迫力ある厚みを持って口中にいっぱいに広がる奥行きのある味わい。珠玉の逸品です |
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容量 / 重量 |
0.72L / 1.5kg |
原材料名 |
米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール |
使 用 米 |
山田錦 |
日本酒度 |
+3.0 - +4.0 |
精米歩合 |
35% |
酸 度 |
1.2 - 1.4 |
使用酵母 |
末廣酵母 M-310 |
アミノ酸度 |
0.7 - 0.9 |
もろみ日数 |
40 |
アルコール度数 |
17 - 18度 |
粕歩合 |
60 |
保管場所 |
要冷蔵 |
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氷温
0度位 |
冷やして
5 - 0度 |
常温
10 - 30度 |
ぬる燗
30 - 45度 |
上燗
45 - 50度 |
あつ燗
50 - 55度 |
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◎ |
○ |
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