北海道ホクホク系じゃがいも「キタアカリ」のフライドポテトが絶品すぎる
ジャガイモって揚げるだけでこんなに美味しいのか！
と衝撃を受けるキタアカリのフライドポテト。切って水にさらして揚げるだけ。塩だけで無限に食べれそうな美味しさ。お友達からいただきもののキタアカリ、ごちそうさまでした。
- 生のジャガイモならではの芳醇な芋の香り
- 揚げたてホクホク、冷めてもしっとり
- 塩、コショウ、ケチャップ、マヨ、青のり、味付けはお好みで（塩だけ推奨）
美味しいフライドポテトの材料と作り方はこちら
キタアカリフライドポテトの材料（大盛り1皿分）
- キタアカリ（じゃがいも）4個）
- 揚げ油 適量
- 塩、他お好みで
キタアカリフライドポテトの作り方
- 芋を細長くカットして水にさらす（揚げると小さくなるので太めがおすすめ）
- 180度の油でじっくり色づくまで揚げれば完成
フライドポテトの調理ポイント
- 揚げる直前に30秒でも火力MAXにするとカラッと油切れよく揚がります。
- 塩は揚げたてにかけてまぶしましょう。
※少ない油で揚げ焼きにしてもOKです
塩だけが一番芋の甘みと風味が味わえて美味しい。
普通の生のジャガイモでも美味しいのに、キタアカリはやっぱ別格。
3人で食べたらぺろりと食べちゃいました。なお、味見は揚げてる人の特権です（笑）
離乳食完了期にフライドポテトはどうなの？
ジャガイモ、塩、油。どれも摂取して問題ない食材ですが、塩と油は控えめなのが離乳食。なので、油を拭き取り、塩は無しで少量（2本）あげることにしました。
一歳時の初フライドポテト、めちゃハマったようです。マッシュポテトといい勝負。
今思ったけど、ノンフライヤーって離乳食向けにフライドポテト作れそうかな。でも、そこまでして作る必要もないか。パパのダイエット用には良いのだろうけど、カロリーOFFした分を量でカバーする自動制御機能があるからダメかな（笑）
PHILIPS(フィリップス) 2015-10-23
キタアカリって何？
- ホクホク系ジャガイモの代名詞的な存在で、甘く香りも良いのでシンプルにジャガバターにしたり、フライにするととても美味しい
参考：キタアカリ／きたあかり＜ジャガイモの品種：旬の野菜百科
キタアカリはスーパーでも最近よる見かけます。価格はふつうのより高めだけど買いたくなる美味しい品種。
北海道産 北あかり（ゴールデンポテト） 新じゃがいも Mサイズ 10ｋｇ
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開拓ショップえぞえぞ
ということで、キタアカリじゃがバタも最高に美味しいです。