少し前にEテレの「グレーテルのかまど」という番組で､ドイツの定番クリスマス菓子､シュトーレンを特集していました。
来週お菓子教室で作りますので興味深く見ていましたが､発祥地とされるドレスデンでは､厳しい基準をクリアしないと正しいシュトーレンのお墨付きがもらえないと知って驚きました｡
粉に対するバターやドライフルーツの割合や､焼き加減など細かいチェックが入ります。
見ていると「しっとりした食感」はとても重要のようで､「これは少しパサついている｡おそらく２､３分焼きすぎたね」などと協会の偉い方々が辛口なコメントをしていました｡
何だか不安になり、私も来週の教室を前に試作してみました｡
毎年この時期しか作らないからなあ…あ､それはみんな一緒ですね｡
見た目はいいと思いましたが､1週間寝かせて食べてみるとしっとりさがやや足りない…
「おそらく２､３分焼きすぎたね」というテレビの言葉がよみがえってきます｡そうかも…
明日もう１度作ってみましょう。
先週に引き続き、譲渡会に黄色ちゃんを連れていきましたが､今日も里親は見つかりませんでした｡
ボランティアの方の話によると、今日の黄色ちゃんはプンスカしていて､やたら「シャーシャー」と威嚇するような声を出していたそうです。
私は１度も聞いたことの無い黄色ちゃんの「シャーシャー」
譲渡会がイヤなのかな､置いていかれたと思ったのかも…本当のところは良くわからないけれど、そろそろ私も仕事が忙しくなる時期なので､譲渡会はしばらくお休みです｡
ペットシッターさんのFacebookや譲渡会のホームページなどできることはしているつもり｡
希望を捨てずに頑張ります。