うまいッ！「うまみぎっしり！越前がに～福井県・越前町～」
2016年12月11日（日） 6時15分～6時50分 の放送内容
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最終更新日：2016年12月4日（日） 0時9分
冬の北陸を代表する味覚「越前がに」。殻の中にぎゅっと詰まった身からは、濃厚なうまみと甘みがあふれ出す。旬をむかえた越前がにのおいしさの秘密を紹介する。
番組内容
冬の北陸を代表する味覚「越前がに」。11月6日に解禁を迎え、シーズンの幕が開いた。越前がにを名乗ることができるのは、福井県で水揚げされるズワイガニだけ。殻の中にぎゅっと詰まった身からは、濃厚なうまみと甘みがあふれ出す。越前がにが生息する福井沖は、暖流と寒流がぶつかり、えさとなる魚が豊富。また海流に激しくもまれることで、身が引きしまるという。旬をむかえた越前がにのおいしさの秘密を紹介する。
出演者
- 司会
- 天野ひろゆき，武内陶子，
- 出演
- 俳優…加藤和樹，越前がにミュージアム主任研究員…大間憲之，
- リポーター
- 石井隆広
その他
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