食材探検 おかわり!にっぽん「ナチュラルチーズ 北海道ニセコ」(後編)
2016年12月10日（土） 8時15分～8時30分 の放送内容
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北海道ニセコを食材探検した田中理恵。前回父子が手作りするナチュラルチーズに出会った。西洋の代表的食材チーズが、日本料理の技でいよいよご飯に合うおかずに変身する。
番組内容
北海道ニセコを訪ねた元体操選手の田中理恵と日本料理の宮澤政人さんは、前回父子が手作りするナチュラルチーズに出会った。後編は、4種類を混ぜ育てた混植米の複雑な味わいに感動。チーズを主役に思わずご飯を「おかわり」したくなる料理に挑む。一品目は、なんとチーズをみそに漬け込み、しょうゆ味のあんをかけた料理。二品目は、ブルーチーズ風味のタレでさけを焼き、甘いコーンのペーストをかけた物。試食した人々の評価は。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- 日本料理人…宮澤政人,
- 語り
- 平泉成
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- バラエティ - 料理バラエティ