晴れ、ときどきファーム!「うま味たっぷり!調味料“いしる”」
2016年12月9日（金） 12時00分～12時30分 の放送内容
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イワシやイカからつくるしょうゆ「いしる」。奥深い味わいにあこがれV6長野さんたちが近くの港にあがった新鮮なイワシで、家庭でもできる「いしる」づくりに挑戦します!
番組内容
魚やイカなどの海の幸からつくるしょうゆ「魚しょう」、秋田の「しょっつる」や能登の「いしる」が有名です。V6長野さんたちも以前からこの重厚で深い味わいの調味料に興味津々でした。そこで近くの港にあがった新鮮なイワシを手に入れ、古民家で「いしる」づくりに挑戦です。実はひと手間かければ、家庭でも簡単につくれます。そして「いしる」をトマトパスタに。この意外な組み合わせ、自信を持ってお勧めです!
出演者
- 出演
- 長野博,村上知子,滝沢沙織,
- 語り
- 赤平大