見切り品イチゴで★真っ赤なレンジイチゴジャム : トイロ

見切り品の「あまおう」を見つけたので、電子レンジでジャムにしました。
イチゴジャム、手作りが断然美味しいですもんね＾＾

イチゴはヘタをとって良く水洗いしたら、好みの大きさにカット。
今回は傷んでいるところを取ったりしたので、小さめのさいの目にカットしました。

砂糖の量はイチゴの重量の40～50％にしています。
つまり、カットしたイチゴが100gであれば、砂糖は40g～50g。

すぐに食べきる場合はもう少し減らしても良いんですが
砂糖の量が減らすと保存出来る期間も短くなってしまうので、
出来るだけ40～50％で作るようにしています。

大きめの耐熱容器にカットしたイチゴと砂糖を入れて
ラップをせず電子レンジで加熱していきます。
まずは600Wで3分ほど。

砂糖が溶けてアクが出ていたら丁寧に取り除きます。
あとは、様子を見ながら好みのトロミが付くまでレンジで2～3分ずつ追加加熱していくのみ。
（※必ず大きめの容器で。吹きこぼれてしまう可能性があるので＾＾）

量によりますが200gぐらいのイチゴであれば合計加熱10分ほど、というところかな。

冷めるとよりとろみが強くなるので、少し手前で加熱をやめるといいです。
香りと酸味も楽しみたいと思ったので、最後の加熱の前に柚子果汁を加えて作りました。

あまおうイチゴで作るジャムは、とにかく真っ赤で美しい♡

次女がとにかくこのジャムが大好きで、
パン朝食の日は必ず、冷蔵庫から出して食べてます＾＾

甘酸っぱくて美味しい～♡ってさ。
本当にしっかりイチゴの香り、味がして、手作りならではの美味しさですよね。

寒い日は、ホットミルクにジャムを混ぜて
イチゴホットミルクにして飲むことも。

夜、デスクワークしてると、小腹は空くわ寒いわでなんか口寂しくなるんですが
そういうときにこのイチゴホットミルクがピッタリなんです。

優しい甘さになるし、果肉を食べるとちょっと満たされる♡

こういう楽しみ方も是非していただけたらと思います＾＾

見切り品だからこそ、贅沢に手作りジャム作ろう～って思えますよね＾＾
良かったらお試しください♪

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冷凍ブルーベリーを使って。自分で作ると香りの良い絶品ジャムに♡我が家一番人気！

意外かも知れませんが、プチトマトで作るジャムもすごく美味しいよ～！

今日はこれからお仕事の打ち合わせ。
バタバタと用意して行ってきまーす！！

みなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！