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allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜

料理は、シンプル&ヘルシーに調味料は3つを心がけたい。塩と油とスパイスと…。人生も、日々3つくらいのことを心がけていけたらいいな、と思っています。身近な食材を使い、ふだんの『おうちごはん』を、よりおいしく楽しくできるような、ちょっとしたレシピ・食べ方・盛りつけのアイデアや工夫を紹介しています。

簡単クリームチーズのデザート。

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母親が、よく買ってきていたおつまみが「レーズンバター入りフランスパン」のような物でした。見た目は、小さいフランスパンですが、中にドーンと棒状のレーズンバターが入っているのです。夜ごはんの時に、それを薄くスライスしたものをお供に、父と一緒にお酒を飲んでいました。私は、お酒はまだ飲めなかったので、「レーズンバター入りフランスパン」だけをもらって食べていました。口に入れると、バター部分だけスーッと溶けてなくなり不思議な食べ物だなぁと思いながらも、すごく美味しかったのを覚えています。

それを思い出して作ってみたのは、クリームチーズと刻んだレーズンを混ぜただけの物です。溶けることなくレーズンと混ぜることができるので、バターではなくクリームチーズを使ってみました。2つを混ぜただけですが、一応レシピを…。

 

【作り方】

①レーズンを細かく刻みます。

ジップロック系の厚めの袋に、クリームチーズと①のレーズンを入れて、袋越しによく混ぜます。

③スプーンなどですくってラップで包みながら丸めて、小さく切っておいたラップに包んだら完成(加熱しないので、手でさわらず作業を…)。

 

【使った材料(12個分)】

・クリームチーズ(200g)

・レーズン(お好みの量)

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チーズとレーズン好きには、たまりません。食べだすと、止まりません…。