ごはん一合です！ ( ´_ゝ｀)ﾉ ﾁｬｵ!
いつもお読み頂きありがとう御座います！
めっちゃ寒いですね！
先日食べた四川坦々麺が美味しかったので、今夜は味噌ベースでもっとゴマゴマした味の坦々麺を作ってみたいと思います！
しかし！中華麺がない！Σ(￣ロ￣lll) ﾇﾊｰ!!
というか買い忘れた！
今から外出るのは寒いので、今日は坦々麺ならぬ「坦々雑炊」に変更！
例のごとくお鍋（もしくはフライパン）一つで出来るレシピを考えたから、許してちょ。
調理開始（一人分）
坦々麺は中国料理でしょ、中国料理の基本は「醤（ジャン）」即ち調味料を先ず作る。
ごま油、ネギ、ニンニク、鷹の爪で香りを出して～、
味噌（小２）、醤油（小１）、ごま（大１）を混ぜ合わせたものを投入！ 油と調味料をよく絡めながら炒めて香りと粘りが出て来たら「醤」の完成。
豚挽き肉（100ｇ）とすりごま（大１）を投入！醤と一緒に炒めよう。
お肉が炒められたら、酒（大１）を加えて～、
水（250cc）、ねりごまペースト（大２）、粉鶏がらスープ （小１）、三温糖（小１）を投入！
コトコト炊いて軽く水分を飛ばしたら完成！
ピリ辛うま！胡麻の香る坦々雑炊
(≧∇≦)bおいしそ～！
白ネギがなかったので、玉ねぎで代用ですw
スープうんめ(´ε｀*)。
自分で褒めてつかわす。
ゴマゴマ感満載で、やばうま。
雑穀米ブレンドなので、ちょっと粘りが強かったか。
まあ、でもいいか美味しいから。
ついでに、
半熟玉子をオンしちゃおう(*￣∇￣*)♪
担々スープと玉子の相性ばっちりやな〜！
美味しかった！ごちそうさま！
総評
美味しかった〜！
まだまだ改良点はあるけど、とりあえず合格やな。
ラー油を入れたらもっと美味しかったかも！
次回は忘れずに中華麺買ってきて、相方さんにも食べてもらおう。
坦々雑炊、意外と簡単でした！
皆さんも試してみて〜。
というわけで今日もお読み頂き、
ありがとう御座いました！
ごはん一合