2017蔵元体験実習のご案内
12月12日（月）12:00よりお申込みスタート！！
毎年好評をいただいている「蔵元体験実習」を、今年度も開催します。
全国の酒蔵にて、1泊2日又は2泊3日で貴重な酒造り体験ができます。
※定員となった場合：キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は件名を【蔵元体験実習キャンセル待ち】とし、ご希望の日程、蔵元名をfbo@fbo.or.jp宛にメールしてください。
| 対象者 |
FBO認定会員及び一般愛好家 ※お申し込みに関しましては「先着順」とさせていただき、中でもFBO認定会員を優先とさせていただきます。 |
| 価 格 |
【2泊3日コース】FBO認定会員 23,000円 ／ FBOアカデミー会員 28,000 ／ 一般 33,000円 【1泊2日コース】FBO認定会員 20,000円 ／ FBOアカデミー会員 25,000 ／ 一般 30,000円 費用に含まれるもの 実習費、期間中の食事（1泊2日：朝食×1、昼食×1／2泊3日：朝食×2、昼食×2）、懇親会費 ※上記費用には宿泊代及び、現地までの交通費は含まれておりません。 ※現地までの交通費（往復）及び宿泊代は個人にてご負担ください。 宿泊手配は、各自にてお願いいたします。 また、各宿泊代のお支払いは個人にてご負担ください。 |
［メ不可=酒類製造メーカー勤務者の参加はできません。］
［相=相部屋又は、相部屋の可能性有り］
［女性参加不可=蔵宿泊の都合上、相部屋のため女性の方の参加は不可とさせていただきます。］
［禁煙=宿泊場所：禁煙］
スケジュール
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２泊３日 コース |
1/13（金）〜15（日）集合17:00／解散13:00 村重酒造「金冠黒松」醸造元（山口県岩国市）4名 老舗蔵で大吟醸の米洗い、浸漬、櫂入れ、麹造り等が体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 ステーションホテル扇屋（山口県岩国市御庄１-107-６） TEL：0827-46-0050 5,775円～/1泊 1/20（金）〜22（日）集合14:30／解散13:00 司牡丹酒造「司牡丹」醸造元（高知県高岡郡）5名 純米大吟醸の麹造りやもろみの櫂入れなど、伝統的な酒造りを体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 旅館 明清館（高知県高岡郡佐川町甲1059）TEL.0889-22-1955 5,000円～/1泊 2/10（金）〜12（日）集合17:00／解散13:00 李白酒造「李白」醸造元（島根県松江市）3名［メ不可］ しっとりとした城下町の風情を残す松江は、二度も総理大臣をつとめた若槻礼次郎の出身地としても有名です。純米吟醸の仕込み、その他全般が体験ができます。 【集合及び推奨ホテル】 レインボープラザ（島根県松江市学園1-8-8）TEL.0852-27-6900 5,730円～/1泊 |
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１泊２日 コース |
1/27（金）〜28（土）集合13:00／解散14:00 神杉酒造「神杉」醸造元（愛知県安城市）6名［メ不可］ 吟醸史にはそうそうたる足跡を残している酒蔵。純米大吟醸の出麹、仕込、洗米、仕込み等ができる貴重な機会です。 【集合及び推奨ホテル】 スーパーホテル安城駅前（愛知県安城市明治本町2-2）TEL.0566-76-9000 5,120円～/1泊 2/4（土）〜5（日）集合12:30／解散14:30 滝澤酒造 「菊泉」醸造元（埼玉県深谷市）4名［メ不可］ 古くは宿場町として栄えた中山道深谷宿にある酒蔵です。手造りによる本格的な酒造りをすべてお見せします。 【集合及び推奨ホテル】 ABホテル深谷 埼玉県深谷市西島町2-11-3 TEL.048-573-1005 7,100円～/1泊 2/10（金）〜11（土）集合14:00／解散15:00 藤井酒造「龍勢」「宝寿」醸造元（広島県竹原市）4名 手造りの純米造りの他、生酛、酛摺り等が体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 ホテル大広苑（広島県竹原市竹原町3591）TEL.0846-22-1355 6,000円～/1泊 2/14（火）〜15（水）集合14:00／解散14:00 飯沼銘醸「地酒 杉並木」醸造元（栃木県栃木市）4名［蔵泊・相・女性参加不可※］ 県中西に位置し、大谷川の伏流水で醸し、蔵人の厳しさと優しさをそのまま風味に反映させた蔵。麹室での作業も体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 飯沼銘醸蔵内［禁煙］ 8,000円/1泊 ※実習の性質上、蔵宿泊のみの対応とさせていただきます。 ※蔵宿泊の都合上、相部屋のため女性の方の参加は不可とさせていただきます。 2/17（金）〜18（土） 集合13:00／解散14:00 髙砂酒造「国士無双」醸造元（北海道旭川市）3名［メ不可］ 北海道大雪山の雪清水でこだわりの酒を育む創業百余年の酒蔵です。麹の切り返し、大吟醸の櫂入れ、洗米作業等が体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 JRイン旭川（北海道旭川市宮下通7-2-5）TEL.0166-24-8888 6,100円～/1泊 2/18（土）〜19（日）集合12:30／解散14:00 富士錦酒造「富士錦」醸造元（静岡県富士宮市）4名 富士山を間近に望む富士川北域にある蔵元です。早朝の富士山の美しさと共に、酒造りを体験できます。純米吟醸の仕込みを体験できます。 【集合及び推奨ホテル】 民宿旅館せと（静岡県富士宮市精進川395-1）TEL.0544-58-1806 5,400円～/1泊 |
※体験内容が変更になる場合もございますので、予めご了承ください。
・白衣またはジャンパー、帽子、長靴をご持参下さい。
・白衣またはジャンパーについて：濡れて（汚れて）もよい清潔な服装。作業場により寒暖の差があるので、脱ぎ着しやすい服装（防寒具等）。
・帽子・長靴をご持参ください。
※帽子は髪が落ちるのを防ぐためです。ニット帽、タオル等でも結構です。（防寒も含め、ニット帽が最適です）
主催：日本酒サービス研究会・酒匠研究会（SSI）
協力：NPO法人FBO
