食費にムダの多い人が知らない「知恵と発想」
食費節約の助っ人「白物食材」!その代表が、モヤシ、エノキダケ、豆腐、はんぺん、ちくわ。特にモヤシは、ソーセージやピーマンとともにケチャップで炒めてモヤシナポリタン、マーボ茄子ならぬマーボモヤシ、白菜がわりに鍋の常連に。
ちくわも細かく刻んでひき肉料理のかさ増しにおすすめ。餃子のあんに、ちくわを刻んで加えてみたら、どことなくエビ餃子のような風味になる。衣をつけて揚げれば、ちくわ天となり、更に切ってネギとともにだし醤油で煮て、卵でとじれば立派な一品に。
ニラモヤシ炒めを丸く薄焼き卵を焼いて、それで炒め物を包むと、見た目はベトナム料理でおなじみのバインセオ風。子供にはケチャップでくまさんを❤
さらに、天かす。豆腐とタマネギなどの余り野菜を出汁で煮て、しょうゆとみりんで味をつけただけの簡単な煮物でも、天かすを投入すると突然ぐんと味にこくが出る。味噌汁もよい。
そして、ここで役に立つのが、コンビニ。あるコンビニでは焼き餃子5個入り100円で売っているが、夕食にもう一品足したい時には助かるコスパだろう。さらに、最近注目しているのが店内で調理しているお惣菜だ。
あと、おすすめは調味料類の活用。寿司酢が余っていたら、キャベツを刻んで耐熱容器に入れ、寿司酢を適量加え、そこに粒マスタードをさらに加えて、レンジでチンする。これでなんちゃってザワークラウトが出来上がる。
引用元：http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161130-00146796-toyo-soci
節約下手な人は｢ときめき｣で買い物している
家計簿に書くべき大事なことは、今手元に残っている「残金」だ。食費や日用品、交際費など、今月使えるおカネのうち、今いくら残っているかを書けばいい。
もうひとつ、使えるおカネは細かく計算すること。たとえば月5万円の食費なら、1日あたり1600円となり、自分が使えるおカネがいくらかが明解に頭に入るだろう。
そして、おカネが貯まる家庭はモノが少ない。モノが少ない＝モノをむやみに買わない→おカネが残る、という図式だ。おカネを貯めたいと思う人は、「ときめき」でモノを買うのをやめ「これは本当に自分に必要なモノ？」と、問いかけてみるといい。
なお、洋服の買い物前には、スマホのカメラでクローゼットとタンスの引き出しの中をざっと撮影していくといい。また、アイテムごとに色別に並べてみることもおススメだ。
そして「3足1000円」など、複数買うと割安になると打ち出す売り方のものは、ムダになる可能性が高いという事。この「3」という数字が、曲者。このワナにはまらないためには、トクする金額ではなく、財布から出て行く金額を意識してほしい。
引用元：http://toyokeizai.net/articles/-/145523
4人家族の食費を月1万円以上節約する方法！
＊献立は平日の5日分作成。作るものしか買わない
＊使い慣れた食材以外はなるべく買わないようにする
＊買いものから帰ってきたら、イヤになる前に下ごしらえ＆保存
＊冷蔵庫・冷凍庫ともに在庫を持たない勇気を持つ
＊食費削減に大切なことは、家族の心がときめく料理の腕を磨くこと
＊忙しいあなたは、ぜひネットスーパーを活用して時間の節約を！
＊4人家族の食費の節約できるコツは、ひらめき力が大事！
＊LOHACO（ロハコ）はクーポンを活用すれば、日用品代の節約が可能！
引用元：http://momonestyle.com/how-to-save-the-food-of-a-family-of-four-months-more-than-1-million
私たちの周りにはたくさんの誘惑があり、言われてみるとなるほど～と思うことも多々あります。誘惑の見ぬける目を持ちたいものですね。そして料理が一番の節約できるポイントという事なので、上手に食材を使い美味しいものを安くで作る！を目指して楽しく節約しましょう！
（キュレーター：rikako）