食彩の王国
2016年12月3日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容
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最終更新日：2016年11月26日（土） 0時8分
「鮭」の美味しい季節。これからはお歳暮や年越しにも活躍する食材です。今回は岩手県宮古市を主な舞台に、震災を経て故郷の川に戻ってきた鮭と人々の物語をお送りします。
◇番組内容
築地で有名な鮭専門の女性の目利き、人呼んで“しゃけこ"さん。『鮭の事なら任せて!』と言う彼女に、美味しく頂くアイデアレシピを教わります。岩手県宮古は鮭漁の最盛期。漁を終えた漁師たちを番屋で迎えるのは、獲れたて鮭の朝ご飯。豪快なちゃんちゃん焼きに、宝石のようなイクラをご飯に乗せて…もう堪りません!さらに、気鋭のフレンチシェフが仕立てるのは、なんと「鮭の中骨の缶詰」を使った一皿。果たしてどんな料理に!?
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
その他
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