これまでの放送

熊本県でレンコンを栽培する農業生産法人です。
自分たちのレンコンを国内にとどまらず世界に輸出したいと、２年前、グローバルＧＡＰを取得しました。

社長の川上大介さんです。
グローバルＧＡＰの基準に合わせることで、生産工程の管理がより徹底されたと言います。


 

これまで、疑問を持たずに使ってきた地下水。
水質検査が義務づけられました。



 

カワカミ　社長　川上大介さん
「生のまま口に入れる人がいるかもしれないということで、洗う水まで検査しなければいけないのかと驚いた。」

以前は出荷の数が中心だった作業記録。
いつ、どの畑で、誰がどのような作業をしたのか、記録するようになりました。

カワカミ　社長　川上大介さん
「事故があった場合に原因の責任の所在を明確化するためです。」

作業場での従業員の規則も徹底しました。
異物混入を防ぐため、帽子は義務化。



 

害虫やネズミの侵入リスクを減らすため、飲食の禁止も徹底しました。




 

カワカミ　社長　川上大介さん
「教育訓練記録表というのがある。」

こうした従業員への教育は必ず記録し、年に１度、審査を受ける際に提出が求められます。

川上さんがグローバルＧＡＰを取得しようと思ったのは３年前、海外への視察がきっかけでした。
これまで、自分たち生産者の情報を公開することで安全安心を訴えてきましたが、それだけでは通用しないと感じたのです。

カワカミ　社長　川上大介さん
「（グローバルＧＡＰの取得は）世界では当たり前の取り組み。
あらかじめ僕は取っておくべきものだと思う。
輸出に向け、がんばっている最中です。」

 

しかし、グローバルＧＡＰの取得は簡単ではありません。
取得するための審査項目が２００以上あり、更新のための審査が毎年行われるからです。

こうした中、青森県では取得を目指す生産者を後押ししようと若い世代が動きだしました。
その名も「五所川原農林高校　グローバルＧＡＰチーム」。
メンバーは農業高校の生徒１７人です。
去年（２０１５年）、彼らは高校のりんご畑で認証を取得しました。

りんごの輸出に力を入れる青森県。
現在の主要な輸出先の台湾と香港では、ＧＡＰの取得は求められていませんが、ほかの国にも販路を拡大したいと考えています。


 

高校生たちは自分たちでも取得できることを証明することで、地元の生産者にも興味をもってもらいたいと考えたのです。



 

「生産者が簡単にグローバルＧＡＰを取ることはできないか」。
今年（２０１６年）、生徒たちはグローバルＧＡＰを取得した経験を生かして、「取得支援ソフト」の開発に乗り出しました。
大手電機メーカーと共同で行っています。

このソフトでは、審査項目を一つ一つ動画を使って解説。
認証取得までの手順について簡単に学ぶことができます。



 

例えば、こちらの項目。
「農場の場所を参照する仕組みが確立しているか」。
これだと何を要求されているのかわかりづらいという声がありました。
ソフトで見てみると…。

“畑の地図を作成してください”

畑の地図が求められていることがわかります。
教科書のように順番に進めていくだけで、必要な書類がすべてそろう仕組みになっています。

 

生徒
「こういうのがあれば、作業をどこから手をつければいいのか分かりやすくていいかなと思う。」


 

開発には生産者も協力しています。
この日、実際にソフトを体験してもらいました。
生産者の意見を踏まえ、ソフトは改良が続けられていく予定です。


 

生徒
「周りの人にも（グローバルＧＡＰを）取ってもらいたい。
始めるときに、どのように始めればいいか分かりやすくなるので、ＧＡＰを取るきっかけにもなるんじゃないかと思う。」

和久田
「農林水産省では、輸出面だけでなく、生産者が生産工程の効率化を進めるうえでも有効だとして、こうした認証制度の普及を図りたい考えです。」

農林水産省　生産局農業環境対策課　栗原眞さん
「自分たちの取り組みのレベルをあげていくという意味で、ＧＡＰの取り組みは効果があったという方が多い。
よい農産物を出荷していくことができる手段として大事なＧＡＰですから、ぜひ今後とも国として推進をしていきたい。」