食材探検 おかわり!にっぽん「新米・炊きこみごはん」
2016年11月22日（火） 6時30分～7時00分 の放送内容
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豊かな秋の味覚たっぷりの“炊きこみごはん”。和食・洋食・中国料理のシェフが腕をふるって絶品炊きこみごはんを創作し、プロの技を伝授。イランの炊きこみごはんも紹介。
番組内容
秋、日本人に食の喜びをもたらしてくれる“新米”。一手間かけて“炊きこみごはん”にすると、食卓はまるで祝宴のような華やかさに包まれる。もちろん具材は豊かな秋の味づくし。野山の幸はきのこ・栗・さといも・くるみ、海の幸は鮭・戻りがつお・太刀魚などなど。和食・洋食・中国料理のシェフが腕をふるって絶品炊きこみごはんを創作。家庭で使えるプロのテクニックも伝授。お祝いの時に食べるイランの炊きこみごはんも紹介。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 語り
- 平泉成