Asia Insight「豆腐村の挑戦～インドネシア～」
2016年11月21日（月） 14時00分～14時30分 の放送内容
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インドネシアでも豆腐は国民食。しかし、豆腐作りの過程で出る大量の廃液が深刻な環境汚染を引き起こしている。ユニークなシステムで問題の解決に取り組む小さな村を見る。
番組内容
インドネシアでも豆腐は国民食。製造業者のほとんどが零細な“豆腐屋”で全国で8万を超える。豆腐作りには大量の水が必要なため、豆腐屋はきれいな水が得られる場所に集まる。しかし、そうした場所では、豆腐作りの過程で出る大量の廃液が富栄養化を引き起こし環境汚染が深刻になっている。そうした中、ジャワ島中部のカリサリ村では、政府が開発した廃液処理システムを導入し住民が協力してかつての環境を取り戻している。