「明太マヨトースト」と、先日紹介した「パン耳トースト」のアレンジです。
食パン４枚から周りの耳を切り取り、中の白いふわふわ部分で「明太マヨトースト」４枚、耳で「卵黄チーズトースト」２枚、全部で６枚できました。
【作り方】
①食パンの耳を切り取って、おきます。
☆「明太マヨトースト」から…
②じゃがいもの皮をむきひと口くらいの大きさに切ります。耐熱ボウルなどに入れてラップをし、やわらかくなるまでレンジで５００ワットで５〜８分加熱します。
③熱いうちに、つぶします。
④あら熱がとれたら、マヨネーズ・牛乳・明太子・三温糖・酢を加えてよく混ぜます。
⑤パン（白いふわふわの部分）に④を塗って、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に乗せておきます。
☆「卵黄チーズトースト」…
⑥クッキングシートを敷いたオーブンの天板の上に、パン耳を写真のように並べて、スライスチーズと卵黄を乗せます（パン耳の詳しい並べ方は、先日の「パン耳トースト」を参考にしてください）。
☆「明太マヨトースト」と「卵黄チーズトースト」を一度に焼きます。
⑦オーブンに入れて、２５０度で１０〜１５分焼いたら完成。
【使った材料（できあがり６枚分）】
・食パン（４枚）
☆「明太マヨトースト」
・じゃがいも（中４個）
・マヨネーズ（大さじ３）
・牛乳（大さじ３）
・明太子（一腹）
・三温糖（ひとつまみ）
・酢（小さじ２分１）
・乾燥パセリ（適量）
☆「卵黄チーズトースト」
・とろけるスライスチーズ（２枚）
・卵黄（２個）
・ブラックペッパー（適量）
「明太マヨトースト」には乾燥パセリを、「卵黄チーズトースト」にはブラックペッパーを、かけてみました。
卵黄は、半熟とろりをねらっていたのですが、焼き過ぎました。作る場合には、お好みで焼き加減を調整するとよいと思います。今度は、半熟とろりを目指します！！