COOL JAPAN「きのこ～Mushrooms～」
2016年11月16日（水） 18時00分～18時45分 の放送内容
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秋の味覚「きのこ」。実は日本は世界で最もきのこを食べると言われる「きのこ大国」。古来きのこを味わい尽くしてきた日本人。日本のきのこ文化は、外国人からみてクール?
番組内容
「きのこ大国」ニッポン。古来、多種多様なキノコをさまざまな料理法で楽しんできた日本人。外国人が絶賛する絶品きのこ料理とは。秋になると日本中で行われる「きのこ狩り」が、今では子どもも楽しめるレジャーに。不可能といわれる松茸の人工栽培に挑み続ける日本人。ついに成功?松茸に味も香りもそっくりなキノコとは。日本のきのこ文化はクール?外国人の視点で探る。
出演者
- 出演
- 松本大学名誉教授…佐藤博康,
- 司会
- 鴻上尚史,リサ・ステッグマイヤー,
- 語り
- 日高のり子,中井和哉