Crossroad

東京ミッドタウンにある「HAL YAMASHITA東京」オーナーシェフ、山下春幸に密着。業界の常識を覆すようなICTと料理の融合で新時代を切り拓こうとする姿を追った。

出演者

番組内容

家庭料理をプロのアイデアと技術を用いて進化させ、素材そのものの味を引き立てさせる「新和食」というジャンルを創出した山下春幸。脱サラしてコネも修業経験もないまま30代でシェフを目指すという異例の経歴だが、世界のトップシェフが集まるアジア最大級の食の祭典「ワールドグルメサミット」では、世界のマスターシェフの最高峰と称賛され、今ではレストランやスイーツショップなど国内外に９店舗、自身の店を持つ経営者だ。

番組概要

様々な分野で活躍する、毎回一人（一組）の“挑戦し続ける人”を紹介。彼らが新たなる挑戦に取り組む今の姿を追う。挑戦のきっかけになったもの、大切な人との出会い、成功、挫折、それを乗り越える発想のヒントは何からつかんだのか？そして、彼らのゴールとは？新たにどこへ向かおうとしているのか…。そんなクロスロード（人生の重大な岐路）に着目し、チャレンジし続ける人を応援する“応援ドキュメンタリー”。

音楽

ホームページ

http://www.tv-tokyo.co.jp/official/crossroad/

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