土井酒造場の「開運」は、能登杜氏伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、そして最新の酒造設備で醸した旨い酒。
1,800ml
大吟醸酒 限定酒
昭和58年(1983年)から平成3年(1991年)の間に醸された大吟醸の原酒を、1994年に調合しビン詰めし、常温熟成させた古酒です。ビン詰めから約20年を経た古酒ですから、軽く燻された様な熟し香が鼻を抜けますが、後口はサラリとした上品な甘さ。
土井酒造場が発行するオフィシャルマガジンです。新酒ができていく様子や酒蔵での出来事など、蔵の最新情報を定期配信いたします。
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