アーシストCafe 緑のコトノハ ▽今田洋輔(銀座 久兵衛)
2016年11月11日（金） 20時48分～20時52分 の放送内容
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銀座 久兵衛のニ代目今田洋輔さん。江戸前寿司の技を守りつつ、カツオの血合やイカの耳は賄いに使うなど、素材を無駄にしない姿勢を貫く今田さんの深みあるコトノハとは?
出演者
- アーシスト
- 今田洋輔(銀座 久兵衛)
- ナレーター
- 貫地谷しほり
番組概要
EARTH friendlyに生きる人々、生きた人々…そんな「アーシスト」たちの、力強い、そして美しい「コトノハ」をつづります。
番組ホームページ
<番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/kotonoha/