報道ライブINsideOUT「鮨『すきやばし次郎』 三ツ星の店主築地を語る」
2016年11月8日（火） 20時59分～21時49分 の放送内容
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オバマ米大統領と安倍首相が会食するなどミシュランガイド東京では三ツ星の常連の鮨店「すきやばし次郎」。その店主と仲卸人が語る築地への思いとは。その心境に迫る。
番組内容
「ミシュラン・ガイド東京版」で最高の評価となる三ツ星を獲得した「すきやばし次郎」。銀座・数寄屋橋に店を構えて51年。オバマ大統領が安倍首相と訪れ日米外交の舞台となり、世界のVIPが絶賛するなど、その味は芸術・奇跡と賞された。「すきやばし次郎」の匠の世界はどのようにして生まれたのか。二代目・小野禎一さんに鮨にかける情熱と築地への思いを聞く。そして、築地で働く仲卸の人たちに豊洲への市場移転問題について、今の心境を語ってもらう。
出演者
- ゲスト
- 小野禎一(鮨職人「すきやばし次郎」代表取締役) 深谷友貴(仲卸・手源) 熊川和典(仲卸・熊梅) 大山晃弘(仲卸・司水産)
- キャスター
- 別所哲也 八塩圭子
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