先日、大量のさつまいもをもらって本当に困っています、どうもこりのろっさです。以前もさつまいもでこんなおやつを作っています。
今回はさつまいもを大量に消費しましょう第一弾としまして、さつまいもを使った簡単で美味しいおやつを作りました。その名も｢さつまいもフライのアイス添え｣です。
すごーく簡単で美味しいので是非試してみてくださいね！それではいってみましょう！
材料
- さつまいも 適量
- バニラアイス 適量
- お好みでメイプルシロップや塩 適量
作り方
1.適当な大きさに切る
1.さつまいもは皮を剥かずにそのままスティック状に1.5cm〜2cm角で切りましょう。太めの方が揚げた時に中がホクホクして美味しいです！
2.水に浸す
先ほど切ったさつまいもをボウルに入れ、水を入れてアク抜きをします。大体10分くらい浸します。濁りがひどい場合は途中一回水を替えましょう。
3.水気を拭き取る
1本1本水気を拭き取ります。水分があると油に投入した時に大変なことになるので、しっかり拭き取りましょうね。
4.油で揚げる
180度程度に温めた油で素揚げします。周りがきつね色になったら油から出します。大体5～6分程度で揚がります。
5.油をきる
キッチンペーパーで油をきります。この時少し塩を振っておきます。
ちなみにこのキッチンペーパーの下にあるバットは知る人ぞ知る野田琺瑯のバットです。日本製でデザインに優れていることに加えて、直火もオーブンもOKです！私はこのバットでケーキのスポンジを焼いたりしてます。持っていて損はない商品ですよ！
6.盛り付けて完成
キレイに盛り付けて、アイスを添えたら完成です！熱いうちに食べましょう。
中は熱いのに外は冷たい、そして塩がきいて甘じょっぱい～美味～。無限にいけます！
まとめ
この他にこの上にメイプルシロップをかけるとなお美味しいです。コツはないですが、とにかく塩はふってあったほうが美味しいですよ。
小さいお子様のおやつにも最適です！うちの息子もたくさん食べていました。一歳以上のお子さんにはアイスでもいいですし、ハチミツやメイプルシロップだけでもいいかもしれませんね。
あーお腹いっぱい！この辺で昼寝をひとつ…アディオス！