今、注目を集める、糖質オフ。血糖値コントロールや減量など、目的はさまざまだ。この糖質オフの食事を一日2～3食続けると、体感変化が起きるという。特に味覚の変化は面白い。これから本格的に糖質オフ生活を始めたいという人は、ぜひモチベーションを上げるためにも、その味覚が変わるメリットを知っておきたい。そこで内科医に、なぜこのようなことが起きるのかを聞いてみた。■糖質オフ生活で「味覚」が変わる!?糖質オフを続けていると、味覚の変化が起きるという。例えば、次のような変化だ。・甘くない食べ物でも甘みが感じられるようになる ・甘いものが要らなくなる ・甘ったるいのが気持ち悪くなる ・濃い味付けが要らなくなるこ...