食彩の王国
2016年11月5日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容
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最終更新日：2016年10月29日（土） 0時4分
今回は、赤い宝石「紅ズワイガニ」。冷凍食品や缶詰、むき身などの加工品でお馴染み。価格も安く手頃で美味しい庶民の味方です!知られざる紅ズワイガニの魅力に迫ります。
◇番組内容
鳥取県境港の市場を真っ赤に染めるカニの山!日本一の水揚げを誇る紅ズワイガニです。これまでは、有名な松葉ガニ(ズワイガニ)の陰に隠れた存在でしたが、調理法次第で「甘くてジューシーな生身」や「甲羅の濃厚な味噌」が味わえると評価が上がり、注目を集めるようになりました。その背景には、このカニの魅力を知って貰おうと奮闘する人々の存在が!さらに、気鋭のイタリアンシェフの手によって贅沢な一皿が完成!お楽しみに!
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
その他
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