食材探検 おかわり!にっぽん「さつまいも ～鹿児島・志布志市～」
2016年11月2日（水） 19時30分～20時00分 の放送内容
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田中理恵さんがさつまいも産地の鹿児島県を訪ねる。郷土料理の「だご汁」や「サラダ」・「グラタン」、甘さを最大限に引き出す「天ぷら」の極意や電子レンジ活用法を紹介。
番組内容
グッと冷え込むこの季節に恋しくなるほっかほかの「焼きイモ」。おいしいだけでなく、美肌に効くビタミンCや整腸作用のある食物繊維を含む女性に嬉しい食べ物だ。田中理恵さんが産地の鹿児島県を訪ね、家庭で作れる絶品「焼きいも」や栄養を丸ごといただく「さつまいもサラダ」・「さつまいもグラタン」、郷土料理の「だご汁」などを紹介する。さつまいもの甘さを最大限に引き出す「天ぷら」の極意や電子レンジ活用法も。
出演者
- 出演
- 田中理恵,大角公彦,
- 語り
- 平泉成