あなたの知らないイタリアへ

伝統工芸と芸術、グルメの国イタリア。イタリア人クリエイター達の仕事や、行きつけのレストランに密着し、イタリア人ならではの流儀の本質に迫る人物ドキュメンタリー。

出演者

番組内容

昨年、２度にわたり放送しましたディ・チェコ工場取材の総集編をお送りします。1886年創業のイタリアの老舗パスタメーカー、ディ・チェコ社。アブルッツォ州の大自然に囲まれたファーラ・サン・マルティーノの工場を訪ね、こだわりのパスタ製造技術者ジェラルド・ダルボンさんに出会います。約１３０年に亘るディ・チェコの伝統と品質にこだわるパスタ作りにかける情熱、そしてその美味しさの秘密を探ります。更にアドリア海に面したアブルッツォ州ペスカーラのディチェコ社オフィスで、日本向けの製品輸出に携わる女性社員メナ・シルヴァーニさんの仕事と食事を覗いてみます。こだわりの製法で品質に定評のある同社の製品と、それを日本の市場に受け容れられるよう取り組んでいる彼女。オルトーナの新工場に案内していただきます。メナさんが同僚と夕食に向うのはミシュランの星付のレストラン「パイオット」。この店で注文する大好きなメニューとは?

監督・演出

西村正道（スウィートコンセプト)

制作

2016年スウィートコンセプト

その他