フレンチもイタリアンも
焼肉も大好きですが
最後の晩餐は何が食べたいかと
聞かれたら
「ラーメンと餃子！！」と
答えるかもしれない私
私も食べ歩きは大好きですが
ジャンルはいろいろ
お二人のように特化して
ひとつのものを極めるって
素晴らしいと感動すらおぼえました
餃子愛、ラーメン愛を感じるのは
もちろんのこと
お二人ともあちこちのお店の味や
情報をよく覚えてらっしゃることにも
びっくり
私も２０歳過ぎから
自宅での餃子パーティーや鍋、
お好み焼きパーティーを開くようになり
餃子に関しては
雑誌の餃子特集などで
いろいろとレシピを試し
ラーメンに関しては
東京ウォーカーの
おいしいお店を巡ったり
していました
栃木県へ出向き
昼前に佐野ラーメン
宇都宮でみんみんやどこか
駅前で餃子像と記念撮影し
また佐野ラーメンで夕食
というハードなことを
数回したことがありました
佐野ラーメンは竹で体重をかけて
端から打っていくので
波打っているのが特徴
スープはガラの醤油味が
基本だったと記憶してます
住宅地の小さなお店を
探してたどり着いた時の喜び！
ガイドブックに制覇したお店に
チェックしていく喜び！！
もっと充実した
餃子パーティーを催すべく
放送作家のすずきびぃさん企画の
餃子の達人・塚田 亮一さんと
ラーメン女王・本谷亜紀さんのトークライブへ
そしてお二人が実際に振舞ってくださる
アフターLIVEパーティーに参加しました
トークショーでは
最前列でメモとりながら
真剣に聞いてきました
私にとってはガチ授業
質疑応答では一番に挙手
餃子パーティーでの
サイドメニューについてお伺い
終了後、塚田さんに
「⚪️⚪️をこうしたら
こうなっちゃったんですよ〜」と
うまくいかなったことを話すと
「あー、そういう時はこうすると
⚪️⚪️がそうにならなくていいですよ」
など教えてくださり
目からウロコ
思わず「弟子にしてください！」と
お願いしてしまいました
近いうちに
塚田先生直伝レシピで
餃子パーティーしたいと目論んでいます
次のお仕事で食べずに移動の
司会・カラテカ入江さんに
申し訳ないくらいおいしかったです
場所を変えて
実食させていただける二次会へ
餃子は
塚田さんがセレクトしお取り寄せ
キッチンで焼いてくださった数種類を
1人1、2個ずつ
どれも個性があり
それぞれおいしい！
数種類を少しずつという贅沢は
ひとり、ふたりでは
なかなか出来ないので
それもとても良かったです
「八雲」の雲呑麺
スープもワンタンも麺も
ボキャブラリーの乏しい私には
表現の出来ないほどのお味
面白くて勉強になり
「好きなことにここまで
情熱的までに集中するって
かっこいい！」と生き方レベルで学んだ
おいしい夜でした(^^)