桂花陳酒風味の梨のコンポート
今年も美味しい小島梨を使用しています
10/１８(火)１９(水)連休致します
2016年10月22日
ラッキー＊その２
仕事がら土日の行事に
あまり縁がありません･･･(´･_･`)
お祭りや花火は
決まって土日ですよね！
それが今日は
自宅のベランダから
こんなに綺麗に見ること出来ました！
ラッキー҉٩(*´︶`*)۶҉
お客さま商売なので
花火が見れるほど
時間があったのは･･･
残念ながら
暇だったということなんですけど
綺麗な花火のおかげで
明日も頑張れる気がします(๑•̀ •́)و✧
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2016年10月21日
しあわせな香り＊
火曜日くらいから
いっきに咲きほこってますね
《金木犀》＊＊＊
どこかで咲いていても
どこで咲いていても
ほんとにいい香り
ウォーキングしていても
途切れることなく
金木犀の香りがしてきて
とてもしあわせな気持ちになります☆
しかも金木犀の花は《桂花》
自分の名前の一文字が入ってるので
余計に親しみを感じます！
この時期のOolongの定番デザート
桂花を使ったお酒を使用の
《梨or洋梨の桂花陳酒のコンポート》
香りを楽しみながら
食べてくださいねー＊
来週くらいから
梨から洋梨に替ります♪♪
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2016年10月20日
ラッキー＊
毎年のことですが
年賀状の写真･･･
娘達も大人になった今では
４人揃っての写真は皆無で
毎年悩みのタネです…(>_>).｡oஇ
特に毎年困らせてくれるのは
･･･次女です
写真はいつの頃から
まったく撮らせてくれません
それが今日はラッキーなことに
オリンピック代表選手の
祝勝会があったと
嬉しそうに写真を見せてくれたのです！
･･･( ´ ꒳ ` )☆ラッキー＊
登坂絵莉さんと土性沙羅さんの
写真･･･わたしも欲しいな！
LINEで送ってもらいました！
ツーショット写真(*˘ᗜ˘*)♡
金メダリストの2人の写真と
なかなか撮れない次女の写真
どちらもget出来たわたしはラッキー＊
次女からは
「今日のブログネタか！」
と言われましたが･･･
ありがとうございます＊
遠慮なく
ブログにもさせていただきました(*ﾟvﾟ*)
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2016年10月17日
気付きました？
Aコースの点心
最近替わってますが
気付きましたか？
いつも入っていた肉焼売が
《豆豉入り肉焼売》になってます♪♪
豆豉は日本の濱納豆
大豆の発酵食品
旨味・風味が強いので
点心が蒸しあがるまでに
じんわり豆豉の旨味がひろがります♪♪
今度食べる時は
醤油や洋辛子を付けずに
豆豉の旨味を
味わってみてくださいねー＊
明日、火曜日ですが
Oolongはお休みをいただきます
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2016年10月14日
地産地消２です(*•̀ᴗ•́*)
今週のAコース魚料理です＊
《マダカの冬瓜とカニ身あんかけ》
熱々のマダカに
冬瓜をたっぷり使った餡がかかります！
醤油ベースの味付けで
カニ身の旨味をふくんだ冬瓜のあんかけ
マダカと愛情バッチリです(*•̀ᴗ•́*)
今使っている冬瓜は
まさに地産地消で
Oolongのある磯辺校区の
坂巻さんが愛情込めて
生産しています＊
冬瓜は他の素材の邪魔をせず
主張もしすぎないので
主役でも脇役でも美味しい野菜です
夏に収穫ですが
冬瓜の名のとおり
冬まで美味しく食べられる
優秀な野菜です҉٩(*´︶`*)۶҉
冬瓜は豊橋の特産で
キャベツや西瓜に負けない
豊橋の誇れる野菜です！
みなさんたくさん食べましょう☆
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2016年10月13日
どちらも地産地消＊
今週のAコース
肉料理も魚料理も地産地消です
肉料理は田原市保美町で
生産者さんが愛情込めて
健康的に育てている《保美豚》
八角などを使って
Oolongのトンポーロに仕上げました！
脂部分も甘く美味しい
保美豚のトンポーロは
女性に嬉しい
コラーゲンがたっぷりです☆
しかも
下茹でして冷めたら
丁寧にういた脂を取り除き
味付けして冷めたら
丁寧に脂を取り除きます♪♪
気になるカロリーも
ぐっと下がってるはずです(๑•̀ •́)و✧
そろそろ煮込み料理の
美味しい季節です＊
Oolongで
保美豚のトンポーロ食べませんか？
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保美豚の
2016年10月11日
美味しかった＊
今日の賄いランチ
《三河チキンと冬瓜の梅風味煮込み》
柔らかいけど
しっかり歯ごたえのある三河チキン
チキンの旨味を吸収した
豊橋特産の冬瓜
しっかり煮込みだけど
梅肉の酸味でさっぱり美味しかった
今日までのメニューでした！
明後日、木曜日から
Aコースのメニュー替ります♪♪
今度も
豊橋特産の冬瓜を使用したメニューです
お楽しみに☆☆☆
明日、水曜日
Oolongは定休日です＊
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2016年10月10日
つるん(◍•ڡ•◍)❤
10月のOolongコース
プラネッツさんの
ピンクリボンキャンペーンに
協力させてもらっているメニューです＊
メインディッシュの
ポークヒレ肉赤酢の酢豚は
もちろんおすすめですが
もうひと品
《海老入り中華蒸しクレープ》
こちらもチョーおすすめです(๑•̀ •́)و✧
海老のプリッとした食感と
淡いピンク色のクレープの
つるんとした食感を
楽しんでいただくお料理です＊
ランチタイムだけでなく
ディナータイムにも食べていただきたく
B・C・フカヒレコースでも
食べて頂けるようになりました(๑•̀ •́)و✧
つるんプリッとの食感を
ぜひおためしくださいねー＊
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2016年10月09日
つられました＊
ランチタイム営業も終わり
片付けしてると
どこからともなく
なんとなく懐かしいラッパの音･･･
あっ！お豆腐やさんのラッパの音だ＊
焼きいも屋さんやわらび餅屋さんは
よく来るけど
お豆腐やさんは初めてかも☆☆☆
ラッパの音につられて
見に言っちゃいました！
お豆腐だけでなく
厚揚げや湯葉や玉子豆腐も
そのほかにも
何故か馬飼野牧場の
ベーコンやチーズもありました！
見たら欲しくなりますよねー！
聞けば毎週日曜日
静岡県からこのへんに
販売に来てるそうです
Oolongのある裏通りには
滅多に入って来なかったらしいです
そんな言葉にもつられて
豆腐と玉子豆腐と湯葉
買っちゃいました！
スーパーの豆腐とは違うだろうから
今日の夕飯が楽しみです(๑•̀ •́)و✧
移動販売のお豆腐やさん
毎週楽しみに待ってる
固定のお客さまがいるそうです＊
Oolongもそんなお店目指します♪♪
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2016年10月08日
握ってます＊
おいなりさん
シェフが握ってます（笑）
寿司職人ではありません
Oolongおすすめの点心
今日握った
《十五穀米稲荷蒸し焼売》
おすすめです(๑•̀ •́)و✧
わたしもこれ大好きです＊
お肉が入ってないので
お肉嫌いにも美味しい点心です
何種類もある点心
いつか食べてくださいねー＊
お持ち帰り点心も好評です(๑•̀ •́)و✧
急なお客さまが来た時
1品助かります！
すぐ用意出来るので要チェックです☆
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2016年10月07日
怖かった[¬º-°]¬
オリーブの木に住みついてた
でっかい芋虫(⃔ *`꒳´ * )⃕⌒)⌒)⌒)⌒)⌒)↝
手の親指ほど
太くて大きくて
襲ってはこないけど
ちょっと怖かった＊
それよりも怖かったのは
明け方の金縛り･･･
睡眠時間少なめのわたしは
午前３時頃から
ソファーでウトウト(-_-)゜zzz…
眠りの中で新聞が配達される音が聞こえ
･･･何か被せられたと思ったら
身体が動かない
声が出ない･･･金縛り･･･
すぐ近くにいるはずの
シェフを呼びたくても
声が出ない･･･
次の瞬間、
被せられたものが剥がされたと思ったら
目だけあいて･･･人影？？？
いやーん･･･
見なかったことにしていいですか＊
目をぎゅっととじてたら
ようやく身体が動くようになったけど
怖くて
動きたくても動けない
目も開けられない･･･けど
いつの間にか眠れてた！
人生２度目の金縛り･･･
怖かったよー[¬º-°]¬
つかれてるのかな･･･
(疲れてるor憑かれてる)
今日は早めに寝よ
ひとりじゃ怖いなぁ･･･
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2016年10月04日
フレッシュ＊
お正月のおせち料理の前に
忘れちゃいけないイベント☆
クリスマスがあります！
《Xmas唐揚げセット》
こんなお持ち帰り用準備します！
唐揚げ４種類と
エビチリと焼売のセットです♪♪
今年のクリスマスは
Oolongの唐揚げセット
どうですか？
写真用に唐揚げセット作ったので
今日の賄いは
なんだか楽しい食事会みたいでした！
そこへ11月の職業体験で
受け入れる予定の
南陽中学の生徒さんが
事前訪問に来てくれました♪♪
元気よくてニコニコして
とても可愛らしい子が来てくれます！
11月の8､10､11日の３日間
会えますよー！
私たちもフレッシュな生徒さんと
仕事出来るの楽しみです(๑•̀ •́)و✧
明日、水曜日
Oolongは定休日です
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2016年10月03日
終わりました*(^o^)/*
思いおこせば
なぜこのタイミング･･･
５年ぶりの中学の同窓会
乾杯して
さぁ食べるよー飲むよー
ひと口かんだ途端
･･･がりって何がー！
歯が取れちゃったのは
5月の初めのことでした（笑）
行きたくない気持ちを
奮いたたせて
行き始めた歯医者さん
本日で治療完了です♪♪
約５カ月間毎週通ってやっと完治
はぁー長かったよー
これでなんでも食べられるよ(๑•̀ •́)و✧
歯は大事にしないとね⌣̈⃝ ♡ ⌣̈⃝ ♡
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2016年10月02日
今のうち＊
重箱も決まって
何をつめるか日々考えてるみたいです
今日はこんな感じ！って
いろいろつめてみました♪♪
あれこれ考えたり
つめてみたり
写真撮ってみたり
今は初めてのお節が楽しみですが
･･･
いまのうちだけですよね！
日が迫った年末は
ブログどころではないほど
焦ってるかも(￣▽￣;)!!
多分焦ってるな･･･
年賀状とか早めに準備しないと･･･
今はちょっと楽しみます♪♪
私も今年は作らずに
Oolongのおせち買っちゃおうかな(´艸｀)
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2016年09月30日
旬です＊
急に秋になったみたいに
ひんやりな今晩です･･･
気付けばもう9月も終わり
明日から10月です
いつの間にか深まった秋にぴったり
《太刀魚のきのこクリームソース》
蒸してやわらかな太刀魚に
きのこたっぷりのクリームソース
もちろん私おすすめの
袋茸も入ってます！
秋は美味しいものがいっぱい☆
そういえば
シェフがかぼちゃを
たくさん仕込んでたなぁ･･･
秋は美味しい旬がいっぱい☆
ダイエットは小休止して
美味しいを楽しみましょー☆
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2016年09月29日
特産です＊
《冬瓜と三河チキン梅風味煮込み》
今日からのAコースの肉料理です∈(oëo)∋
豊橋特産の東京をたっぷり使って
梅肉で少し酸味を効かせて
さっぱり食べられます！
チキンの旨味を吸収した冬瓜は
とろけるほどやわらかです☆
仕上げに入れた青ネギ白ネギが
最高に美味しいです♪♪
あー少し涼しくなって
食欲の秋･･･
食べすぎちゃうのが怖いわー（笑）
Oolongに来た時は
一瞬だけ
そんな事忘れて
食欲の秋を楽しんじゃいましょー♪♪
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2016年09月27日
やっとあえた＊
毎年、必ず
何回かやってくるのに
今年はまだ1度も
見かけてません･･･
って思ってたら
朝からシェフの呼ぶ声
「爬虫類出たー」
スタッフSさんもいるのに
2人してワーワー騒いでました（笑）
無事､虫あみで捕獲(๑•̀ •́)و✧
もちろん私が＊
記念撮影して
外に逃がしました！
《ヤモリ》は
家を守ってくれるっていうしね！
私は1年に1度くらいは
会いたいと思ってます！
明日、水曜日
Oolongは定休日です＊
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2016年09月26日
お待たせしました☆
今日はあまり得意でないパソコンで
《おせち》の案内を作ってました！
2017年のお正月は
Oolongのおせちとともに
過ごすのはどうでしょう☆
４人用3段のおせちです＊
￥16,200(税込み)
お知らせに掲載の写真は
イメージなので
細かな内容は
受け取った時の
お楽しみにしてください＊
座って作業するより
お客さまとおしゃべりしながら
仕事する方が好きなので
パソコン作業は苦手です･･･
シェフに頼ることも出来ないので
これ作るだけで四苦八苦してました！
シェフもおせちの内容について
あれこれ考えてるみたいなので
多くのお客さまから
注文があるといいなぁ( ˙˘˙ )♡*
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2016年09月25日
どっちにする？
左が大きいフカヒレの姿煮
右がミニフカヒレの姿煮
比べると大きいなと思うけど
ミニフカヒレもなかなかの大きさ
ひとりで食べれば
そこそこ食べごたえあります！
お誕生日☆
結婚記念日☆
自分へのご褒美☆
なにかの記念日に
Oolongのフカヒレ姿煮いかが？
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2016年09月24日
これこれ＊
こんな感じです＊
《お持ち帰り点心四種》
それぞれ2個づつ計８個
¥ 1,000･･･税込み価格です
海老蒸し餃子は入ります＊
その他に
もち米焼売や椎茸焼売
根野菜焼売、山椒風味の焼売
いろいろある点心の中から
シェフがその時のおまかせを選びます♪♪
ひとりで全部食べてもいいし
家族や友達と分け合っても美味しい＊
これからの季節だったら
誕生日会やクリスマス会
年末年始の集まりに
プラス１品どうですか？
私なら1度は
独り占めして食べてみたい(๑>ᴗ<๑)
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