左からリンゴのクリームタルト、カボチャのチーズケーキ、アップルフリッターブレッド､季節感たっぷりの素朴なケーキです｡
今日の午後､配達用に作ったものです。
季節の恵みを思う存分使って､その季節にだけ作るケーキはみんなとっても魅力的です｡
アップルフリッターブレッドは聞きなれないかもしれません。アメリカのオールドファッションなリンゴのケーキです。
グラニースミスという品種のリンゴを使うのが本式ですが､それは日本にはない､緑色のリンゴなので紅玉を使いました。
簡単に言うとシナモンを効かせたリンゴたっぷりのケーキ。
上から粉砂糖のアイシングをたっぷりかけます｡
ブレッドと言うのは食パンのような型で焼くからです｡
他にもバナナブレッドなど、ブレッドと言いながら味はケーキというものがアメリカやイギリスにはたくさんあります。
そのブレッドを、私は丸いケーキ型で焼いているのですから､ややこしいですね。
今日は寝てばかりのアユでした｡
何だか苦しそうですが、本人は「ブフー、ブフー」と気持ち良さそうな寝息をたてていました｡
変な顔､だけどかわいいです(親バカ)