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2016年10月18日16:00

江戸時代の寿司wwww

1: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)01:56:34 ID:uQF

転載元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1476636994/

未だ解明されていない科学の謎
http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4937252.html

デカすぎぃ!!

2: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)01:57:03 ID:p9i

半分に切って食うんやで

3: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)01:57:15 ID:uQF

>>2
そうらしいな

4: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)01:57:17 ID:COl

おにぎりみたい！

6: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)01:58:17 ID:uQF

五百円くらいの大きさやで

7: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)01:58:41 ID:iKn

トロがゴミってことしか知らない

8: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)01:59:08 ID:uQF

>>7
昔の人は油っぽいものが苦手らしい

10: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)01:59:39 ID:iKn

>>8
腐りやすいからだときいたが

9: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)01:59:18 ID:XSF

どうやって握ってたんや

11: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)02:00:32 ID:yDQ

>>9
シャリをオニギリの要領で握る、ネタ乗せて最後の一押し

15: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)02:01:42 ID:XSF

>>11
やっぱ今みたいに握るのは無理か
今の小さい握り寿司はいつ頃が発祥なんやろか

17: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:02:16 ID:uQF

>>15
終戦後やで

20: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)02:05:15 ID:XSF

>>17
まじで??
代々受け継がれてきたもんやと思ってたけど歴史全然ないやん

12: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:00:37 ID:uQF

江戸時代の人気の寿司は「海老」「コハダ」「玉子」「たい」「あなご」「白魚」「あじ」「いか」「たこ」「はまぐり」やで

16: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:01:57 ID:uQF

冷蔵技術も未発達やから寿司ネタのほとんどは酢で〆る、醤油で漬ける、火を通すなど下処理

18: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:03:24 ID:uQF

ちなみに価格はネタによるが屋台の寿司でひとつ4～10文（約60～150円）

19: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:04:02 ID:uQF

21: 名無し@おーぷん 2016/10/17(月)02:06:12 ID:uQF

まぁ米は貴重だから戦争中は

23: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)02:11:15 ID:9G5

酢も変わってる
昔は赤酢今は米酢

24: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:24:51 ID:5aH

醤油の代用だった煎り酒っていうので食ってみたいな

25: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:26:35 ID:CeV

寿司なんてただのファーストフードだしな

27: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:28:10 ID:pW1

寿司が2つで1貫なのは切って出したからだとか何とか

29: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:32:41 ID:Nza

串カツのように醤油は共有二度漬け禁止だったので二つに分けた
現在一皿二巻なのはその名残

30: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:33:41 ID:pW1

>>29
はぇー詳しい由来は初めて聞いたンゴ

31: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:34:59 ID:VIR

二度付け禁止だからってのはサイズ的に一度で付けるのが困難だったからってこと？？？

32: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:35:59 ID:sLi

>>31
てゆうかどんぶり的なやつに醤油が入ってて、そこにみんなでつけて食ってたから

33: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:38:01 ID:VIR

>>32
なるほどな、そういう感じだったんやな

ただ、俺が聞きたいのは二つ分かれた原因はサイズ的に大きいと一度で付けるのが困難だったかってことなんやが

35: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:43:27 ID:sLi

>>33
食うのが大変だからと、二度付けばっちいからじゃね
醤油どんぶりのそこにはめちゃ米が沈んでたらしい
二つに切ったら一口で食えて、今では江戸前寿司って比較的小さい握りって勘違いしてる地方民もマジでいる

34: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:40:04 ID:Nza

漬けとかアナゴとか加工したネタばかりだったのは保存技術がなかったのと庶民が食べる魚は腐る寸前の鮮度の悪いものばかりだった為

37: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)03:45:28 ID:sLi

>>34
というか、屋台は昼過ぎから夜のもんだからしゃあない

39: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/17(月)04:07:03 ID:qEP

マグロは漬けだしな
ほぼ青物ばっか

43: 名無しさん＠おーぷん 2016/10/18(火)10:04:48 ID:yHr

握りが出始めた頃は屋台で食べるファストフード
職人が仕事の合間に2個ほどつまんで一食にできるくらいの量
今みたいにネタを楽しむもんじゃなくて、お腹を膨らませる、
お握りの感覚なんだよ
醤油が別皿になったのは後期で、基本は全部ネタに仕込んでる
江戸前ってのは、ネタとかに全部仕事が済んでて、
醤油とかつけずにそのまま食べるってのが定義だから

ゲームのドット絵って「芸術」だよな

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タグ：: おもしろ; エンタメ; 歴史; 江戸時代; すし

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コメント一覧

- 1. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:17
- ID:1anQd.hC0
- 煮アナゴの一本巻き旨そう
- 2. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:19
- ID:Om.yvy9R0
- 戦後以降でもサイズ変わってるんか
  でも確かにワシの若い頃と比べたら今の寿司は小っちゃいな
- 3. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:19
- ID:WP1wlCe40
- 寿司ってファストフードやろ
  現代のラーメンと変わりないのになんで高級なもん扱いされてんねやろ
- 4. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:22
- ID:oVPivyAe0
- 一般にトロが食われなかったのは単に保存がきかなかったからだと思うわ
- 5. もふもふ好きな名無しさん
- 2016年10月18日 16:23
- ID:htCMeSRU0
- いつまでファストフードファストフード言っとるねん
  いまは違う扱いも受けてんだから少し黙れや
- 6. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:25
- ID:k3a6y0Up0
- ということは　くるくる寿司（回転寿司）が本当の寿司屋か（値段的に）　
- 7. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:27
- ID:k3a6y0Up0
- お　高級志向のだんなが現れやしたぜｗｗ
- 8. 名無しさん＠ダイエット中
- 2016年10月18日 16:29
- ID:JINmCZZG0
- Yes!かえで寿司！
- 9. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:30
- ID:WGWNYh5b0
- 現代の寿司が高級、という風俗は明らかに変
  寿司職人なんて下の下の職業
- 10. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:32
- ID:v3JWMphp0
- ※3
  現在でさえ何千円ものラーメンもあれば百円税込の回転寿司もある。多分どっちも知らないだろうけど
- 11. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:35
- ID:v3JWMphp0
- ※4
  そうだよな。猫もまたぐとか腐ってる証拠
- 12. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:36
- ID:BEq7O0qW0
- 高級路線の寿司は江戸時代からあるぞ。
  大阪から来た商人が魚を相模湾とか伊豆とかから調達してきて、○○産！って宣伝して値段を釣り上げて、高級な贅沢品としてブランド化したのが始まり。
  飢饉や災害で幕府から贅沢禁止が出るたびに廃れては、景気が良くなると復活する高級寿司と、ファストフード的な寿司は両立してた。
  
  冷蔵技術が発達して生の魚が使えるようになると、そのコストから寿司が高級化。流通システムが整備されて長距離輸送ができるようになると、さらにコスト増。
  寿司の高級感の出どころはこんなところかな。
- 13. 軍事速報の少将
- 2016年10月18日 16:38
- ID:DbzMqRiT0
- 寿司が高級品になったのは北大路魯山人のせいやで
- 14. 名無しさん＠ダイエット中
- 2016年10月18日 16:39
- ID:McD9o1oX0
- 昔は女でも1日5合食べとったんやろ
  そら現代の握りの量だと全然足りんやろ
- 15. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:44
- ID:gM5jWkt60
- ※14
  ひえぇぇ・・・。
  
  昔の人って身長140cmくらいじゃなかったっけ。小さいのによく食べるなぁ。
- 16. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:46
- ID:8dkxwbkNO
- 江戸時代に寿司が有ったのか疑問だ
- 17. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:48
- ID:yabOoC6U0
- 昔の米は大豆みたいに植物性たんぱく質豊富だったから
  
  米大量に食って後は味噌系と魚少しで栄養バランス完璧だったらしい
- 18. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 16:51
- ID:BoQqWMMp0
- ネタが異様に長い寿司も変
- 19. 軍事速報の中将
- 2016年10月18日 16:55
- ID:QFqXwafq0
- これはこれで美味そうやん
- 20. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:02
- ID:gHe1rTne0
- 当然でしょ
  何貫も食べなきゃおなかいっぱいにならないのでは意味がない
  今のおにぎりのようなもんだし
- 21. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:03
- ID:jvvyOylH0
- 一般の冷蔵義手なんて昭和まで普及してないぞ
- 22. ななC
- 2016年10月18日 17:04
- ID:.K0859vG0
- ジャンボ握りっていいよな
  ネタだけデカいより全体にデカい方がいい
- 23. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:06
- ID:DbzMqRiT0
- 鉄火巻きの鉄火は賭博場の俗称。
  鉄火場で食べる飯として、醤油浸けにして匂いを消した、当時はゲスな食べ物とされ安価だったマグロと酢で当たり止めをした飯を海苔(昔は浅草海苔という赤い海苔が有った)で巻き、片手で食べられる様にした物が始まり。因みに河童巻きは僧侶が食べるにあたり、生魚を禁止されているのでその代わりにキュウリを入れたから。河童は伝説の妖怪からでは無く、隠れてバクチを打つ僧侶の姿から来た俗称からね。
  寿司は平賀源内が付けた名前。以前は衆施だったがバクチ打ちの悪いイメージを消す為に寿司になったんよ
- 24. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:09
- ID:6nCRZNYk0
- 江戸のは漬けやぞ
- 25. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:10
- ID:DbzMqRiT0
- 江戸、大正初期は氷なんて雪を氷室という地下室に保存しておいた物だったんで、そりゃあお高い物だったんよ。それをわざわざ栃木から東京に運んでたんよ。そりゃあ高くつくよね
- 26. 名無しの電脳王女
- 2016年10月18日 17:11
- ID:iO1yiMGa0
- ※43
  ってことは、コンビニでおにぎり買う俺らは、文明退化しとるやんけ。
- 27. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:13
- ID:9KIaF0nj0
- 確かに昔の寿司職人は醤油を刷毛で塗ったり味付けから何から全部自分でするって書いてたわ
  まあソースはお前らが嫌いな美味しんぼだけど
- 28. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:15
- ID:xXMYap1K0
- このサイズなら２つ
  いや１つで十分ですよ、任せてくださいよ
- 29. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:16
- ID:KwAFZYqQ0
- 米？アワ？ヒエ？が多すぎぃ
- 30. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:17
- ID:NrneSwhP0
- 漬け大嫌い。テレビで六代目圓楽が寿司は漬けだってごり押しみたいに言っていたのを観たら余計に嫌いになった。
- 31. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:18
- ID:DbzMqRiT0
- ※29
  昔はそれが普通だったんよ
- 32. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:18
- ID:KwAFZYqQ0
- ※30
  わかる
  漬け嫌い
- 33. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:18
- ID:KwAFZYqQ0
- ※31
  ありがとう！
- 34. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:22
- ID:TvHRJgf30
- 当時の屋台の蕎麦→1500円、寿司とか流行らしたのは肉体労働者。流行ってる寿司をお偉いさんが聞きつけて「寿司食べてみたい」、部下が屋台の寿司は出せないからってお抱えの板前に寿司作らせたらクソ旨い寿司作って高級路線爆誕。
- 35. PCパーツの名無しさん
- 2016年10月18日 17:23
- ID:6oci6Ykk0
- ※5
  一周ぐるっと回転して、いまの回転寿司チェーンは喫茶店やファストフード感覚で軽食できるけどな。
  一昔前の寿司屋はもっと客単価もハードルも高かったろ？
- 36. 短命名無しさん
- 2016年10月18日 17:25
- ID:..fPjOz50
- 寿司を食べたくなってきた
- 37. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:26
- ID:XxG3FaiG0
- このボリューム感見てるだけで腹が減る
- 38. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:31
- ID:kM.EtzTH0
- 北海道の富良野にある「福寿司」という寿司屋で同じ大きさの寿司が食べれるぞ。
- 39. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:32
- ID:CFTRtS0A0
- ※17
  雑穀玄米ならそうだろうね、
  白米はどうしたって色々足りなくなるよ、江戸煩いってね。
  江戸じゃあ精白専門の職人がいて腕を競っていたそうだよ。
  庶民が米多めなのは今と同様「取り敢えず腹満たすため」という動機が一番でかいと思うよ。
  
  そんな何品も毎食用意出来るほどには豊かでは無かった…あるいは
  今のように「栄養素」が知られていなかったため余りバランスも気にしてなかった
  と思われるよ、そうでなければ明治に至るまで脚気の原因がなんであるか分からず森鴎外が暴走してくれたお陰で陸軍ボロボロなんてことにはならなかっただろうからね。
  
  オリザニンなどに代表される当時の細々とした研究の積み重ねで
  「食事のバランス」を客観的に考えられるようになったのさ。
  そしてそんなの多分大正昭和になってからだと思う。
- 40. 　昭和のはじめごろのはなし
- 2016年10月18日 17:34
- ID:3.tvPwZA0
- 作家の吉行淳之介のエッセイによると、
  
  むかし、東京の魚市場ではマグロのトロは
  
  不人気だったので捨てられることになっていて、
  
  それを安く買って、家でしょうゆを塗って七輪にのせて
  
  焼くと、すごくウマかったと書いている。
- 41. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:34
- ID:qyzO2QyD0
- なお木型を使った押し寿司というものも有った模様。今は一部にしか残ってない。
- 42. 名無しさん
- 2016年10月18日 17:34
- ID:sTCExuSn0
- 「昔の日本食はヘルシー」というのが大嘘だと分かる
  他に人気だったのは泥鰌汁とか納豆汁とか。塩からい汁で大量のメシと酒を流し込んでいたのが江戸庶民の実態
  相撲取りは味噌汁と沢庵と唐辛子味噌だけでメシをかきこんでいた
  炭水化物と塩分しかない食事、それが江戸の実態。およそ健康とは程遠い
- 43. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:40
- ID:TvHRJgf30
- 余分な重金属は野草のおひたしとかで排出してたんやで！凄いやろ！（塩分は死因ナンバー1対応策無かった模様）
- 44. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:46
- ID:hD.jRAiB0
- ※3
  内地に住んでる人が多いからやろ
  あと流行りすぎて値段上がってるのもあるけど回転が若干下げたな
  
  まあオッサンが渋い顔して楽しむもんって何でも無駄に高い
  あれ、何で何やろな
  オッサンが買うもんって何でもオークション形式で値段無意味に高いよな
- 45. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:48
- ID:DbzMqRiT0
- ※43
  毒消しとして蓼の葉まで使ってたくらいだしね。芥子、山葵、山椒、エゴマ葉、笹とか今でも使われているという事は、昔の人って凄いなって思うよね
- 46. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:48
- ID:FZe9pKoy0
- 食べ応えがありそうで良いですね。
- 47. PCパーツの名無しさん
- 2016年10月18日 17:49
- ID:6KqP3fc60
- このデカイ寿司1貫で130円くらいってんだから安っいよな
- 48. Nanashi has No Name
- 2016年10月18日 17:51
- ID:0gx7fBLl0
- なんか3個くらいでお腹いっぱいになりそう
- 49. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:52
- ID:Tu96na.L0
- マグロは下魚
- 50. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:55
- ID:PpIRVHk30
- 昔は寿司はジャンクフードだったからな
- 51. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:56
- ID:Tu96na.L0
- 押し寿司は今でも健在
  飯切りと木型は京阪の家庭必需品
- 52. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 17:58
- ID:rgqqSln20
- 江戸時代だから、まだ1日2食の頃？
- 53. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:00
- ID:OgotexsxO
- スレで言われてるように現代の寿司なんてのは全然歴史の無い料理
- 54. 　
- 2016年10月18日 18:03
- ID:K5tU..PG0
- ※3
  fastフードなんだからすぐ作れてすぐ食べられるし間違ってない
- 55. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:05
- ID:mecJg2lk0
- ※43
  当時の殆どが農民だろ
  屋外で終日肉体労働だから、塩分過多も今と同様には語れないような
- 56. 名無しさん
- 2016年10月18日 18:06
- ID:xXIvIU8.0
- ＞現代のラーメンと変わりないのになんで高級なもん扱いされてんねやろ
  
  　内陸に居ながらにして、本来は港町でしか頂けないような
  　新鮮で珍味なネタを楽しめる、「グルメだから」だよ。美食、道楽。
- 57. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:06
- ID:TvHRJgf30
- 当時の江戸ニートの日記に「寿司三貫食べて歌舞伎見たら寝ちゃったへへへ」みたいなのあっていつの時代もクズはおるんやなって思ったわ
- 58. 名無しさん
- 2016年10月18日 18:06
- ID:iu69UWO80
- おにぎり握って上にべろん、それをむさぼり食ってすぐ仕事
  正しいファストフードやね
- 59. 時計好きの名無し
- 2016年10月18日 18:10
- ID:S.IT.UuB0
- なぜ現代の寿司が一人前ないのか疑問だったが納得した
- 60. 名無しさん
- 2016年10月18日 18:29
- ID:xXIvIU8.0
- ＞当時の殆どが農民だろ
  
  　公務員天国と呼ばれる現代日本よりも、
  　武士が「２倍も」多かった。武士天国。
- 61. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:30
- ID:1eYyuXCB0
- この大きさが一貫で、半分にしたのが現在の大きさってのは聞いたことある。
  だから２つづつ出て来て、正確には２つで一貫、１つで半貫なんじゃないの？
- 62. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:31
- ID:11QHj.iE0
- 高級ハンバーガーや高級ラーメンや高級ピザもあるんだから
  高級寿司があっても良いし格安寿司があっても良い
- 63. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 18:45
- ID:Ck846RvH0
- 今の回転寿司の一皿で一貫くらい
  だから一貫ものとか言ってるのは
- 64. 名無し
- 2016年10月18日 19:02
- ID:L9M8o5kf0
- 押し寿司のほが調理技術は高いらしい
  江戸前はファーストフード
  大坂の森一族が家康についていかなければ江戸前寿司は誕生しなかったかもしれない
- 65.
- 2016年10月18日 19:06
- ID:56jgfbQ70
- ※3
  ラーメンだって一部の勘違いした馬鹿が高尚な職人ぶってるじゃん
  
  ってか、※3大人気やねｗｗ
- 66. 　
- 2016年10月18日 19:07
- ID:w5X5TEb60
- てっきり熟れ鮨が貼られてるもんだと
  握り寿司が出たのは江戸時代のかなり終わりの方だし
- 67. 名無しさん
- 2016年10月18日 19:08
- ID:xXIvIU8.0
- ＞昔は寿司はジャンクフードだったからな
  
  　今時こんな生き物がまだ残ってるんだな・・・
  
  　ファストフードとジャンクフードを混同してるアホーが
- 68. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:16
- ID:TvHRJgf30
- ジャンクフード→高カロ高塩分だが栄養のバランスを欠く食品
- 69. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:36
- ID:oStch5ZO0
- ※58
  それだね
  
  おにぎり
- 70. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:36
- ID:Yb5984qk0
- 今や格式高い、日本料理や歌舞伎なんかも、最初は家庭料理の食堂から始まってるんだから、歌舞伎も蒔能が出来ない人がストリートパフォーマンス的なものやったらしいからな
  １００年ちょいやってれば格式高くなるんやろな、まあ努力はいるけど
- 71. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:38
- ID:Yb5984qk0
- 将来、ラーメンが最高級料理になるかもしれないってことだろうな
- 72. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:39
- ID:.ViLUZCiO
- 江戸時代の男は､１食で３合の米を喰ってたらしいで。
- 73. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:45
- ID:mecJg2lk0
- ※60
  なあ、義務教育で士農工商の大体の割合勉強するよな？
  農民が７～８割だぞ
  武士天国なんてどこで習うんだ
- 74. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:48
- ID:PE5F1au40
- Wikiで見たら、握りが今の大きさになったのは、大正時代からとか。
  言われてみれば、大正時代の小説の小僧の神様では、指二本でつまんで食べてた。
- 75. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:53
- ID:d8eOHTop0
- 昔は米をこれだけ喰っても糖質制限なんて言われなかった
- 76. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 19:54
- ID:TvHRJgf30
- 農民はそんなに里から街に出ない。
  外食するのは商人、職人、武士くらい
- 77. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:00
- ID:kuUI17A50
- コメを沢山喰えたのは極々一部の人たちやで
  温暖な地域以外はコメが穫れないから
  雑穀が食事のメインだしコメ以外の穀物で税金を支払っていた
  だから小麦やそばで作ったパスタは「はっと」と呼ばれる
  納めねばならない穀物をはあ？麦でも蕎麦でもありません
  これは「はっと」でございますと御法度の穀物を食べていたのだ
  
  だから、地方民にとって寿司は御馳走なのである
- 78. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:03
- ID:HRjSjAHn0
- この頃って石鹸もないからろくに手洗わずに握ってたんだんだろ？
  よく腹壊さなかったな
- 79. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:15
- ID:Hkz3aUSS0
- >>19の画像の右上は鯖の棒寿司そのまんまやん
- 80. もきゅっと名無しさん
- 2016年10月18日 20:23
- ID:262btw0Z0
- 江戸時代の寿司ハエがびっしりたかってるのが、容易に想像できる
- 81. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:26
- ID:TvHRJgf30
- ネタも酢飯も桐の箱に入ってるから衛生的
- 82. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:43
- ID:hX4LMLOPO
- 粋だねー
  
  つか皆さん詳しいから勉強になった
  
  東京生まれだけど銀座とかの高い寿司屋はバカにしてる
  
  ファーストみたいに粋に食べる方がかっこよく見える
- 83. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:52
- ID:TvHRJgf30
- おとおしが旨い寿司屋は旨い
- 84. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 20:59
- ID:.YRLZVy5O
- 復古的な趣旨でこういうものを出す店が都内に5件くらいあっても良いと思う。
- 85. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 21:11
- ID:MWsp.9NQO
- おにぎり大だったってテレビでやってた
  江戸時代の風習や文化興味深いよね
- 86. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 21:15
- ID:gphaAOms0
- トロが昔食われなかったのは漬けがメインでトロだと油が多くて醤油が染み込まないからって聞いた気がする。
- 87. 名無しの権兵衛
- 2016年10月18日 21:34
- ID:souPSmvu0
- そういった意味で「小僧の神様」をもう一回読んでみよう
- 88. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 21:37
- ID:sJxeNzMV0
- 寿司がファストフードだったとか大嘘
  そもそも握り寿司を始めた店が高級店で贅沢禁止令が出された時に店主が投獄されてるくらいなのに
  安い屋台は高級店を猿真似して出てきた店
- 89. 名無しのILOVEJAPAN
- 2016年10月18日 21:46
- ID:0wKLAWOC0
- 寿司は朝の早い職人さんのためのものだって聞いたことある
- 90. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 21:55
- ID:KmZQ4C5v0
- あとシャリが茶色だったんじゃなかったけ？
- 91. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 21:59
- ID:k.uj.mhCO
- 太宰治の小説がきっかけかと？
- 92. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:02
- ID:TEPcutxL0
- 江戸時代って言うか、俺が子供だった昭和の頃と比べても小さいぞ
- 93. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:08
- ID:B6Tv6ir60
- 玉子が一番高いネタだったのには驚いた
- 94. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:11
- ID:WehOmqBi0
- いや、寿司はもともと高級、というかハレの日に食べる特別なものだから
  寿司をファストフードっていうのは、江戸後期のほんの一時期しか見てない極論だよ
  ネットで取り上げられやすいを知ってるだけ
- 95. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:11
- ID:DBMdpyMj0
- 少食のワイなら一個で1日いける大きさやん
- 96. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:16
- ID:TvHRJgf30
- 古参→ちらし寿司、押し寿司、詰め寿司
  
  新参→握り寿司
- 97. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:22
- ID:CKGvql9Q0
- おいしそう。
  江戸の寿司屋復活してほしい。
- 98. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:22
- ID:sJxeNzMV0
- 江戸時代の漁獲量から考えてそんなに安値で生魚を提供できるわけないでしょ
  安い屋台の寿司は腐りかけか防腐処理した魚使ってんでしょ
- 99. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:23
- ID:N.uVYz350
- 回転寿司や諸外国のご当地食材SUSHIこそが寿司の正統な系譜だと思ってる
- 100. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:27
- ID:Fc.pINkI0
- ※82
  で、その高級店いったことあるの？
  あるならバカにするとか言えるわけない
  それでいて「粋」なんて滑稽だな
- 101. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:35
- ID:sJxeNzMV0
- 回転寿司が正統なわけないだろアホか
- 102. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:42
- ID:hX4LMLOPO
- バカ高い寿司屋？
  
  行ったことあるよ
  酢が強い店ね
  都内の人間って別にあーいう店は興味ないだなこれが
  
  田舎出身の成金は好きっぽいけどね
- 103. 名も無き哲学者
- 2016年10月18日 22:46
- ID:hX4LMLOPO
- 値段が高い店は素材はそこそここだわってるし修行期間考えたら価値が高いのはわかるが
  限度がある
  
  ギャル連れて行くと喜ぶけどね