うまいッ！「ほのかな甘みとシャキシャキした食感パクチー～岡山県岡山市～」
2016年10月16日（日） 6時15分～6時50分 の放送内容
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最終更新日：2016年10月9日（日） 0時5分
近年人気上昇中のパクチー。岡山県産のパクチーは、ほのかな甘みとシャキシャキ感が特徴。うまさの秘密をさぐる。東京にはパクチー料理専門店も登場。多彩なメニューを紹介
番組内容
近年人気急上昇中のパクチー。国産パクチーの生産も増えている中、生産量を特にのばしているのが岡山県だ。岡山でいち早くパクチー生産を始めた植田輝義さん（41）は甘くてシャキシャキのパクチーを目指している。うまさの秘密は根を丈夫に育てること。そのために、独自の方法で土作りを行っている。また、東京にはパクチー料理専門店も登場する一方で、自宅でパクチー料理を作る人も増えている。その多彩なパクチー料理を紹介。
出演者
- 司会
- 天野ひろゆき，武内陶子，
- 出演
- 右手愛美，シニア野菜ソムリエ…KAORU，
- リポーター
- 星麻琴
その他
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