SWITCHインタビュー 達人達（たち）「枝元なほみ×高野秀行」
2016年10月15日（土） 22時00分～23時00分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
『きょうの料理』などでもおなじみ、料理研究家の枝元なほみと、ノンフィクション作家の高野秀行。「食」を通して社会や人間を見つめてきた2人が考える「究極の食」とは？
番組内容
枝元は高野が愛するミャンマー料理のレストランを初訪問。高野が取材地で食べたという、セミやカエルを使った現地の料理を口にしながら、普通の人が思いもよらない点に着目する高野の取材術について聞く。一方、高野は枝元のキッチンスタジオへ。ミャンマー伝統の「納豆」をアレンジした料理を作ってもらいながら、過剰な情報に惑わされ、今の日本人が忘れてしまっていると枝元が考える「食」の原点とは何か、を聞き出す。
出演者
- 出演
- 料理研究家…枝元なほみ，ノンフィクション作家…高野秀行，
- 語り
- 吉田羊，六角精児