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大好きなビジネス番組

ガイアの夜明け

今日は某回転寿司グループの特集

テーマは、北海道の極上ネタを100円で


9月の自然災害の影響で釧路の水揚げ

34％減　海が変わり鮭まで減っています。



番組では、社員が釧路の定置網船にのり、漁を体験

その後100円でイクラ寿司は採算が会わない。

漁師さんも一生懸命やっているから安売りしない方がいい。

と、社長に報告

だが、社長の返答は。NO

理由は、



一度も漁師さんにあったことがない社長

船に乗って漁にでたことがない社長



いい事いってますが。。。。。✨

トップが

その地の土をさわり

海へでて



ほれ込んだ食材を徹底的に知る。

食材のストーリーを知り、まずは、チームに浸透させ、そして、お客様に届ける。

そんなチームでありたいと想いました。

漁師さんと、共に


今日も海へ