ミニマリストにはなれないけれど、モノを極力増やさないシンプルな暮らしを心がけています。
お片付け・断捨離・インテリア等を中心に日々の生活を綴っています。
少し前に、「グルテンフリーカレー」の記事を、たけちゃんさんが書いていたので、真似して作ってみました～
レシピ 小麦粉不使用、グルテンフリーのインド風キーマカレーを作りました - たけちゃんのあんなことこんなこと
グルテンフリーカレー
小麦などのグルテンを含まないカレーです！
家にある調味料を使ったので、たけちゃんさんの材料とは、ちょっと違いますが、調味料はお好みでお願いします。
材料
- 玉ねぎ １個
- 人参 半分
- じゃがいも １個
- ピーマン ２個
- 鶏ひき肉 ５００ｇ
- トマト缶詰 １缶
- 溶けるチーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- コンソメ 大さじ１
- 塩 適量
- コショウ 適量
- クミンシード 小さじ１
- ガラムマサラ 小さじ１
- コリアンダーパウダー 大さじ１と２/３
- ターメリック 小さじ２/３
- レッドペッパー 小さじ１/２
（ブルーの調味料はインド料理の定番調味料を使いました）
まず野菜をみじん切りにします。
私はニンジャチョパーにお願いしました(笑)
野菜をざっくり切り入れます。
こんな感じの、みじん切りになりました。
ジャガイモは、すりおろします。
こちらもニンジャチョッパーでおろします。
ジャガイモのすりおろし
まず、オリーブオイルを入れて温め、クミンシードを入れて香りを出し、野菜を入れて炒めます。
次に鶏ひき肉がなかったので、こちらも鶏肉を入れて、ひき肉にしました。
先ほどの炒めた野菜の中に、トマト缶を入れて混ぜます。
そこに、鶏ひき肉を入れて混ぜます。
（塊にならないように、後に入れました）
そこに先ほどのジャガイモのすりおろしを入れます。
中火で煮込んで、最後にチーズを入れて完成です。
お～～なかなかいい感じです。
味もGOODでした。
考えてみれば、前回作ったのもグルテンフリーだったわ(笑)
次は、グリーンカレーにしようかな～
夕飯の献立の参考になります！
ブログ村テーマ
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おまけ
さ～娘のラスベガス旅行もそろそろ終わりです。
こんな高いところ・・・・私は、怖くて無理だけれど(笑)
そして、ダウンタウンの夜の映像です!(^^)!
カジノもやったそうです。
なんと初体験！
前半で１万円負けて、後半で９千円勝ったそうです(笑)
一時間ごとに、天井が光ってショータイムの時間になります。
まわりのお店の照明も消えて、綺麗ですね。
動画もありますが、音声が激ししいので注意してください(笑)
ニューヨークシティ
明日の、午後には帰ってきます。
土産話が楽しみだわ～(*^^)v
無事に到着しましように。
それでは～
週末はIKEA予定(笑)
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