ご存じのかたも多いかと思いますが､フランスのメーカー、エシレの有塩バターです｡
「非常においしい」と世界中から高い評価を得ているバターですが､お値段も高いため､簡単には買えません。
写真の250gで約2,000円。
普通のバターの4倍くらいでしょうか。
今回､あるお店のポイントを貯めて､ついに手にしたのでした｡
早速そのままパンにのせて食べてみましたが、「おおーっ､こ､これは…お､おいしい！」というほどは感動しませんでした。
いつも食べているバターより塩気が感じられます。確かにおいしいですが、好きな表現じゃないけれど、「普通においしいです」という感じでしょうか。
値段の分だけ期待し過ぎて、舌も心も訳がわからなくなっているのかもしれません。
ですが､このバターで野菜と肉を炒めたら、なんとも言えない良い風味になりました。
もしかしたら加熱したら格段に美味しくなるのでしょうか？
そんなわけで、今晩のマカロニグラタンに、ふんだんに使ってみたのでした。
食べかけの写真で失礼いたしました…
明日の朝は､フレンチトーストに使ってみようと思います。
ちなみに私の好きなバター、小岩井農場のバターです｡「バタ」というレトロな表現も好き｡もちろんおいしいから好き、が一番の理由ですが､お好みですから…(自信なさげ…)