鯖の味噌煮。




魚があまり好きではないパパも鯖の味噌煮は割と好きなのです。
うちでは、骨抜き鯖を使用したフライパンバージョン、骨ごと食べられる圧力鍋バージョンどちらかで作るのですが・・・




これ！
っていうレシピがまだ決定していません。




今日は煮詰めすぎた、とか、ちょっと甘かったかな？とか。
本当にほんの少～しなのですが、ちょっと違うなって










～Ｍｅｎｕ～

・さばの味噌煮
・塩茹で鶏とれんこんのあえ物
・茹で鶏のゆで汁で野菜たっぷりスープ
・もずくのきゅうりおろしゆず風味











今日は圧力鍋で骨までレシピでしたが、20分加圧だとちょっと骨は柔らかいものの、少し気になるかなぁ。
もう少し加圧時間を増やそうかな、そして砂糖を少し減らしてみよう。
煮詰める時間は温め直しも考慮しなくては。




という、備忘録をここで(笑)











ちなみに、今日の5分でできるオススメおかずはこちら。




生もずくのきゅうりおろしゆず風味。
味付けをしていない生もずくをめんつゆで味付けし、すりおろしたきゅうりとゆずの皮を加えるだけ。




さっぱりしておいしい～。
食事のはじめにぜひどうぞ！











ちなみに、塩鶏のゆで汁で作ったスープは野菜を足しただけで味付けはしていません。
さばの味噌煮がこってりなので、スープは薄いくらいがちょうどよくおいしかったです。












さばの味噌煮、次はいつリベンジしようかなぁ（笑）







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