美味しい白ワインでランチパスタ、特大カラスハモ、カツオ刺し身など

朝は6時過ぎにカチーンと目が覚めてしまいました。
体がポッポと熱くなり、寒いのに掛け布団はいりません
このエネルギーを何か有効利用（お湯を沸かす、電気を起こす）などに使えないかと思います。
後で頭痛〜るで調べると、見事にその頃から気圧が下がっていました。
ちょっと嬉しくてCさんに報告しました。

 

午前中に買い物に行き、久しぶりに「休日ランチパスタ」にしました。
鶏モモ肉とエビを具材にした「糖質0g麺パスタ」に合わせたのは、知人から頂いた白ワイン「生詰め甲州」。（生爪は痛いです）
これが実に美味しかったです
すっきり辛めなのですが、しっかりコクがあるのです。
ずっと「箱ワイン」ばかり飲んでいるので「口がおごってはいけない」と思いながら堪能しました。

特大カラスハモ降臨

買い物に行ったスーパーは、2つとも「ポイント10倍デー」。
この時に、お酒や日持ちする物をまとめ買いします。
COOPの鮮魚売り場には、魅力的な魚貝が並んでいました。

 

・カラスハモ（釧路）
・カツオ刺し（宮城）
・鮭（北海道）
・ハタハタ（室蘭）
・サンマ刺し（釧路）
・イワシ（釧路）
・カジカ（北海道）
・ホタテ（宗谷）
・鰺（東北）
・カレイ多種（北海道）

 

などなど。
みんな連れて帰りたかったのですが、そこはぐっと我慢して「カラスハモ」「カツオ刺し」「鮭（半身）」を指名。

 

「カラスハモ」（680円）は私の知っている範囲では最大サイズ。
まな板にゴロンと横たえてみます。
でかい！

ひっくり返すと

ひっくり返した皮側です。
こんなのが泳いでいるんですね〜。

蒲焼きで

「カラスハモ」は串を打って、Cさんが蒲焼きにしてくれました。
表面はパリッと焼けて、中は脂が乗ってじつにしっとりと脂がのっていました。
山椒の粉をふって、焼酎お湯割りに合わせます。

カツオ刺しも！

待望の「カツオ刺し身」もやってきました。

いつものセットで

「行者ニンニク醤油」をつけ、自宅玄関前で栽培している鉢植えの大葉と、生ニンニクスライスといういつものセットで頂きました。

近郊野菜とみよしの餃子

こちらは野菜チーム。
地元伊達のブロッコリと洞爺のトウキビ。
今夏は北海道は大雨や台風で農作物は大きな被害を受けましたが、こうして美味しい野菜が頂けるのはありがたいです。

 

ここまでお読み頂きありがとうございました。

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