オタフクソースのさらなる世界進出のため、18歳の新人・秋田くんが精鋭「お好み焼課（通称：焼き課）」の最終試験として、
オタフク「お好みソース」と「ホットプレート」を手に、世界で「お好み焼」を焼く！
果たして、たどり着くのは何処の国？
秋田くんのお好み焼と「お好みソース」は認められるのか？
そして、その国で作られるお好み焼とは、どんな「新しいお好み焼」なのか？
秋田くんに与えられた
ミッションは2つ！
広島市内の「お好み焼」屋さんで出会ったポーランドの留学生を頼りに、
秋田くんはポーランドへ飛び、ポーランド第二の都市であるクラクフと、
クラクフから車で2時間ほど離れたキェルツェへ。
そしてさらには、なぜか世界一の美食の街！スペインのサン・セバスチャンへと行くことに！
果たして、常日頃から美食に慣れ親しんだサン・セバスチャンの人たちに、
秋田くんの「お好み焼」は受け入れてもらえるのか!?
オタフクソース新人研修！世界で”お好み焼”を広める!? 「焼き課」最終試験 編
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オタフクソース新人研修！世界で”お好み焼”を広める!? ポーランド①編
Share Okonomiyaki With The World!? In Poland_1
第 2 話 ポーランド①篇で登場したポーランド風お好み焼のレシピ
カーシャのお父さんが作る
ポーランド風
鶏肉とパプリカとズッキーニの
お好み焼
材料
- 生地（小麦粉・卵・牛乳）
- イタリアンキャベツ（お好みで適量）
- パプリカ（適量）
- 青ネギ（適量）
- ズッキーニ（お好みで適量）
- コーン
- セサミクラッカー
- 鶏ムネ肉（小4切れ）
- 平打ちパスタ（70g程度）
- たまご（1個）
- お好みソース（たっぷりと）
- オスツェペク（ポーランド伝統の山羊のチーズ）（お好みで適量）
- バジル
作り方
- （1）小麦粉・卵・牛乳をボールに入れ、かき混ぜて生地を作ります。
- （2）野菜はそれぞれ、食べやすい大きさにスライス。
イタリアンキャベツは粗めのみじん切りに。ズッキーニは食べやすい大きさにスライス。セサミクラッカーは手で軽く砕き、オスツェペクチーズは細く削っておきます。
- （3）ホットプレートの温度を160度から180度程度にして、生地を薄く丸くのばします。
- （4）イタリアンキャベツ（お好みで適量）・パプリカ・青ネギ・ズッキーニ・コーン・セサミクラッカーを順にのせ、鶏ムネ肉を4切れ並べます。
- （5）その上から生地を少量まんべんなくかけます。
- （6）ひっくり返して、鶏肉をしっかり焼きます。ホットプレートの温度を200度程度に上げます。
- （7）野菜が蒸れたら端へ寄せて、ホットプレートの温度を160度から180度に下げ、茹でた平打ちパスタを炒めます。
- （8）お好み焼を炒めた平打ちパスタの上にのせます。
- （9）たまご（1個）をお好み焼の大きさに広げて、お好み焼をのせます。
- （10）たまごが焼けたらお好み焼をひっくり返し、お好みソースをかけます。
- （11）ホットプレートの温度を保温にして、お好み焼の上に削ったオスツェペクチーズを適量のせます。
- （12）フタをして1分程度蒸らします。
- （13）フタを開けてバジルをのせて完成です。
オタフクソース新人研修！世界で”お好み焼”を広める!? ポーランド②編
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第 3 話 ポーランド②篇で登場したポーランド風お好み焼のレシピ
ユリアのお母さんが作る
ポーランド風
ジャガイモとチーズと
マッシュルームのお好み焼
材料
- 生地（小麦粉・卵・牛乳）
- 白菜（お好みで適量）
- ジャガイモ（お好みで適量）
- マッシュルーム（適量）
- 玉ねぎ（適量）
- にんじん
- バジル
- オスツェペク（ポーランド伝統の山羊のチーズ）（お好みで適量）
- たまご（1個）
- お好みソース（たっぷりと）
- 塩・コショウ
作り方
- （1）小麦粉・卵・牛乳をボールに入れ、かき混ぜて生地を作ります。
- （2）野菜はそれぞれ、食べやすい大きさにスライス。白菜は粗めのみじん切りに。マッシュルームとにんじん・オスツェペクチーズはスライスし、玉ねぎ・バジルはみじん切りに。ジャガイモはスライスして茹でておきます。
- （3）ホットプレートの温度を160度から180度程度にして、生地を薄く「四角く」のばします。
- （4）生地が焼けたらひっくり返して、その上にマッシュルーム・茹でたジャガイモを並べ、軽く塩・コショウをします。
- （5）さらにその上に、白菜・玉ねぎ・バジル・オスツェペクチーズ・にんじんをのせて端へ寄せておきます。
- （6）もう一枚、生地を薄く「四角く」のばし、両面を焼いて、お好み焼の野菜の上にのせます。
- （7）お好み焼をひっくり返して、形を整えて、再び端へ寄せておきます。
- （8）たまご（1個）をお好み焼の大きさに四角く広げて、上の生地の下に入れます。
- （9）野菜・オスツェペクチーズが蒸れたら、お好みソースをかけて完成です。
オタフクソース新人研修！世界で”お好み焼”を広める!? 世界一の美食の街 サン・セバスチャン編
Share Okonomiyaki With The World!? In San Sebastian
第 4 話 サン・セバスチャン篇で登場したバスク風お好み焼のレシピ
サン・セバスチャンの美食倶楽部の3人組
（ダビィ・ビセンテ・ミケル）が作る
スペイン・バスク風
メルルーサ（白身魚）と
ピーマンのお好み焼
材料
- 生地（小麦粉・牛乳・キャベツ）
- メルルーサ（白身魚：3切れ程度）
- 青ネギ（適量）
- 瓶詰めのピーマン
- バジル
- 小麦粉
- たまご（1個）
- ニンニク（適量：香りづけ用）
- お好みソース（たっぷりと）
作り方
- （1）小麦粉・牛乳・みじん切りにしたキャベツをボールに入れ、かき混ぜて生地を作ります。
- （2）メルルーサ（3切れ程度）は、たべやすい大きさにスライスしておきます。
- （3）ホットプレートの温度を160度から180度程度にして、生地を丸くのばし、片面が焼けたらひっくり返して両面を焼きます。
- （4）生地を端へ寄せたら、ホットプレートの温度を200度程度に上げてオリーブオイルを少々入れます。
- （5）瓶詰めのピーマンを炒めて生地の上にのせ、ホットプレートの温度を保温にしておきます。
- （6）フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクで香りづけをします。
- （7）スライスしたメルルーサに小麦粉とたまごをつけて炒めます。
- （8）炒めたメルルーサをお好み焼のピーマンの上にのせます。
- （9）お好みソースをかけ、その上にからバジルをのせたら完成です。
サン・セバスチャンの美食倶楽部の3人組
（ダビィ・ビセンテ・ミケル）が作る
スペイン・バスク風
小エビと
うなぎの稚魚風カマボコの
お好み焼
材料
- 生地（小麦粉・牛乳・キャベツ）
- 小エビ（14尾程度）
- うなぎの稚魚風カマボコ（1/2パック）
- バジル
- たまご（1個）
- ニンニク・鷹の爪（適量：香りづけ用）
- お好みソース（たっぷりと）
作り方
- （1）小麦粉・牛乳・みじん切りにしたキャベツをボールに入れ、かき混ぜて生地を作ります。
- （2）小エビは頭をとって殻を剥き、うなぎの稚魚風カマボコはよくほぐしておきます。
- （3）ホットプレートの温度を160度から180度程度にして、生地を楕円（小判の形）にのばし、片面が焼けたらひっくり返して両面を焼きます。
- （4）生地を端へ寄せたら、ホットプレートの温度を200度程度に上げてオリーブオイルを少々入れ、ニンニクと鷹の爪を入れます。
- （5）うなぎの稚魚風カマボコを入れてほぐしながらよく炒め、生地の上にのせます。
- （6）もう一度、オリーブオイルを入れて小エビを炒め、先ほどのうなぎの稚魚風カマボコの上にのせます。
- （7）ホットプレートの温度を保温にしてバジルをのせます。
- （8）お好みソースをかけて完成です。
