今日のおやつは、白いチーズケーキ。
ヨーグルトを混ぜたチーズ生地を、焦げ目が付かないように焼き上げました。
あっさりしっとりの白いチーズケーキです。
～白いチーズケーキのレシピ～
（１５ｃｍ丸型）
・クリームチーズ ２００ｇ
・水切りヨーグルト １００ｇ
（２５０ｇのヨーグルトを１晩水切りして約１００ｇくらいできます）
・卵 ２個
・砂糖 ８０ｇ
・レモン汁 小さじ２
・薄力粉 ２０ｇ
①水切りヨーグルトを作っておきます。ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、冷蔵庫の中で１晩ほど水切りします。
②ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れて混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
その後は水切りヨーグルト⇒卵（１個ずつ）⇒レモン汁⇒振るった小麦粉の順に混ぜていきます。
混ぜ終わった生地を１度濾します。
③オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれます。底が抜けるタイプの型は底をアルミホイルで覆います。
天板に熱湯を注ぎいれ（天板の半分くらいまで）湯せん焼きにします。
１６０℃に予熱をしたオーブンで１０分焼いたら型にアルミホイルを被せ、さらに３５分焼きます。
焼けたら型に入れたまま冷まし、そのあと型から外して冷蔵庫で冷やします。
白いチーズケーキのできあがり。
真っ白。
もちろん切っても真っ白。
サワークリームや生クリームをたっぷり入れた濃厚なチーズケーキのようなコクはありませんが、あっさり軽い食感で何個でも食べることができるチーズケーキです。
一晩寝かせるともっちりした食感に。
お好み焼きと焼きそばを食べた後でも２個をペロリと平らげました。
ごちそうさま。
今一番お気に入りの花、ノボタン。
次々に開花してきれいなのですが、少し乾燥しただけでしおしおになっちゃうので、水遣りには気を付けています。
サザンクロス。
花が星型です。
これらの花たちはバッタの食べられないので元気いっぱい。
蕾の段階でバッタに食べられながら、何とか咲いてくれたチョコレートコスモスのショコラ。
実は右下にコスモスに食らい付くバッタが写っています。