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今日の献立コーデ

【主菜・たんぱく質】
鯖の味噌煮【作りおき】 by 鈴木美鈴

秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなる鯖。
鯖の味噌煮は、難しい！！味が決まらない！！
失敗する…との、お声をよく聞きますが、
ポイントを守れば失敗なしの味噌煮が出来上がります。

【副菜・ビタミン・たんぱく質】
白ねぎと豆腐チャンプルー【作りおき】 by 鈴木美鈴

味付けは塩麹のみ。
白ねぎの甘さと塩麹のうま味が
豆腐になじんで、ご飯がススムおかずです。

【副菜・ミネラル・ビタミン】
ごぼうときのこの中華風マリネ【作りおき】 by 鈴木美鈴

ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷり。
ごぼうの歯ごたえ、きのこのうま味、
さっぱりとした中華風マリネです。
お腹のお掃除をしてくれるかな。

お買い物メモ
・生鯖
・生姜
・ごぼう
・しめじ
・えのき
・エリンギ
・白ねぎ
・木綿豆腐
・豚バラ肉
・塩麹

晩ごはんの献立の参考になると嬉しいです。

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