おんな酒場放浪記▼モツ焼きが旨い！仲良し家族の人気店
2016年9月30日（金） 23時30分～24時00分 の放送内容
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焼きにこだわり！鮮度にこだわり！モツ焼きは抜群に美味い！！しぼりたて生のキュウイサワーから地酒と、お酒も間違いない
出演者
- 出演
- 寺澤ひろみ （数々の受賞歴をもつ、プロハーモニカ奏者。日本酒党)
- ナレーター
- 河本邦弘
番組内容
昭和５６年創業のモツ焼の人気店。仕入れたモツを自家で串に打っているため、鮮度はバツグン。特にカシラは、一本に豚の頭部から４つの部位を刺したオリジナル。食べ進めるほどに食感の違いを愉しめる。家族経営の店で、二代目兄弟も板場に立つ。兄が肉をさばき、弟がマスターの栽培する畑を耕している。自家栽培の野菜を使った料理もオススメ。酒は生ホッピーやキウィサワーから行きたい。
制作
2016年TBSビジョン・BS-TBS