みなさまこんにちは！
都内で働く24歳（エンゲル係数高め）みやけです。
9月も終わりだというのに蒸し暑い日がつづきますが、そんな時にぴったりな食べ物は・・・餃子とビールではないでしょうか？アツアツの餃子をビールで流し込む。絶対にすっきりしそうです。
というわけで。
あっつあつの餃子を食べに新橋にやってきました。
お店はこちら、駅から歩いてすぐ近くの
一味玲玲 新橋本店
（看板のフォントがちょっと怖いのが目印！）
めっちゃ狭い。そしてめっちゃ混んでる。
通されたのは一番窓際の席 真ん中。トイレ行くのも憚られるくらい、隣のお客さんとの距離が近いです。
ちなみにこの店、常に予約でいっぱいです。平日夜に行く時も予約必須で向かいましょう。
一番の目当ては、もちろん餃子！！！
「専門店」って言っていいんじゃないの！？ってくらい餃子の種類が半端ないのです。
だがしかし、餃子だけでなく他の中華料理のメニューも豊富なのがすごいところ。
何回来ても全部食べられそうにない。
今回は餃子が目当てなのでひたすら餃子を食べます。
ちなみに、連れの人がまだ来ないので最初の40分くらい一人飲みでした。
とりあえず青島ビールを頼むと、こんな感じでお通しがついてきます。
干し豆腐って美味しいよね…
賑わってる狭い店内で女1人はなかなかにきつかったが、
1人酒は早いうちに慣れておきたいところである。
とりあえず早く餃子が食べたい。
16種類の中身×3つの調理法＝48種類！
餃子それぞれに、水餃子・焼餃子・蒸し餃子 のどれで食べるか？というのを選ぶことができます。おすすめの食べ方のところに丸がついている。
具の種類だけでも迷うのに、全部丸ついてると本気で何にしようか悩む。
待ってられないのでサラダと冷めても大丈夫そうな海老の水餃子を注文。
あ〜〜〜おつまみとして最高すぎるよ〜〜
ビールが進むよおおおぉ〜〜〜
本日初餃子・海老の水餃子！ 見た目普通の水餃子ですが…
皮のモッチモチ感がすごい。
つるっと入るので最初に頼むのすごくいいかもしれないです。しっかりと海老の味がしていくらでも入りそう。
しばらくすると色々お世話になっているNさん（なんかIT業界でいろいろしてる）が来た。
さっそく！焼！蒸！！頼みます！！！
今回頼んだのは 海老・パクチー・牡蠣・レモン・ホタテ・キャベツ・フカヒレの計7種。
ちなみに餃子には全部味がついているので、タレをつけずに食べるのがオススメ。
もちろん「酢胡椒」だったり調味料もあるので気分によって変えてもいいかもです。
ちなみに店員さんは「焼です」「蒸しです」と
肝心の具の中身を言いません。
本場の接客（？）も楽しい要素のひとつ。
裏側こんなかんじ。羽根がすっごいついてる！これパリッパリのやつだ！！！
当たり前にうまい。
外側がぱりっと、皮はもっちもち、一口噛むと肉汁がすんごい。
本場の香りというのか、普通の日本で食べる餃子とは香りが全然違うのが特徴です。
パクチーは少し辛めで、しっかりと餃子にして正解な味のバランス。
牡蠣がすんごい美味しかった！！食べたあとからブワーーーーッと牡蠣が口の中に広がります。
ビールと合うんだなこれが〜〜〜！！！！！
「蒸し」と店員さんが二段構えできました。
この食べてみないと中身がわからないシステム。嫌いじゃない。
餃子とレモン？とちょっと心配でしたが、
レモンの酸味が驚くほどに餃子に合う！！
こちらはホタテです。小籠包か！？と疑うほど、溢れんばかりのスープ。
貝柱がごろっとはいってる！！
一番のお気に入りだったみたいです。
麻婆豆腐も頼んでみた。
最初に唐辛子の辛さがきて、後から山椒の辛さがくる。美味しい！
餃子以外もハズレなし。
続いてフカヒレの蒸し餃子。
ここで気付く。
「見た目が一緒すぎて記事的に大丈夫なのかコレ」・・・
見た目は一緒でも中身は違う！そこが楽しいんだよ！！でも後からちょっと混乱してくるよ！
でもそろそろお腹いっぱいになってきました。
最後に王道のキャベツ！それまでが個性の強かった具だったので安心する味。
キャベツがやわらかくて美味しい〜〜〜。
ちなみにこれくらい頼んで2人で食べるとものすごくお腹いっぱいになります。
ここまで餃子尽くしをしたことがなかったけど、
餃子って知らないうちにお腹にたまっていくんだと知りました。
今度は大人数で予約とっていきたい！もしくは毎日通ってコンプしたい！
餃子以外にも気になるメニューがありすぎるお店でした。ごちそうさまでした。
紹介したお店
中国家庭料理 一味玲玲 新橋本店
住所：東京都港区新橋3-19-2
TEL： 03-3432-9073
著者プロフィール
みやけ(@a_komotomo)
社会人2年目、体重の変動が激しい。阿古本という名前で絵を描いていたりもします。
ツイッター：https://twitter.com/a_komotomo