食彩の王国
2016年9月24日（土） 9時30分～9時55分 の放送内容
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最終更新日：2016年9月17日（土） 0時9分
「イセエビ」は、古くから長寿の象徴とされ、ハレの日には欠かせない食材の一つ。甘くてプリプリの身がたまりません!今回は、長崎県を舞台にイセエビの魅力を紐解きます。
◇番組内容
8月末に漁が解禁になると、長崎の産地はイセエビ一色に染まります。イセエビ祭りで大人気なのが、なんと300匹使った贅沢な味噌汁!旨味を丸ごと味わえます。五島列島では、素潜りのイセエビ漁に密着。使うのは棒と生きたタコ!?何ともユニークな漁法をご紹介。そんな漁師の家庭料理はやはり豪快!!刺し身に焼きエビ、そして特大イセエビフライ!皆の笑顔が溢れます。さらに、イセエビで作る「カステラ」の秘密とは!?お楽しみに!
◇語り
薬師丸ひろ子
◇おしらせ
☆番組HP http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
その他
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