フィリピン料理でパンシット ビーフンという料理です。
本当は、レバーを使用しているのが多いのですが、これは日本人にあわせて作ってます。
味は、上海焼きそばのような味で、美味しいんです。
これと別に、パンシット カントンというのもあり、それは麺が太めの乾麺で、それこそ上海焼きそばみたいです。
カントンというぐらいだから、フィリピンに住んでいる華僑から伝わったのでしょうね。
そして、写真を撮影するのにホワイトバランスを後で調整できるように、このようなカラーチェッカーと同時に撮影をします。
この際は、ホワイトバランスは固定すること。
コレをやっておくと、後の編集で色合わせが楽になります。
【国内正規代理店品】X-rite エックスライト カラーチェッカー ColorChecker Passport カラーチェッカー・パスポート KHG3421-PP-N
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エックスライト 2014-07-15