葉生姜 下処理はどうするの？辛くないオススメの食べ方や人気レシピ！

夏の味覚といえば葉生姜。

葉生姜の生産地は関東に集中しているため
関西の方にはあまり馴染みがないかもしれません。

今日は葉生姜の下処理や
辛いのが苦手な方でも食べれるレシピを
紹介したいと思います。

葉生姜 下処理はどうするの？

肉料理や魚料理のほか
お酒のつまみとしても合う葉生姜。

下処理ってどうするのでしょうか。

適当な私は包丁で皮をむいて
ほとんど実がなくなった経験があります。

調べてみると下処理って思ってたよりも
とても簡単にできます。

■下処理方法

①葉の部分を15㎝ほどのこして切り落とす。

②根のくっついてる部分を手で割る。

③乾燥した布でこする。
または、包丁の刃先で薄い皮を落としてもＯＫ。

以上で下処理は終わりです。

とても簡単ですよね。

知らなかった方は是非チャレンジしてみてください。

葉生姜 辛くないオススメの食べ方や人気レシピ！

葉生姜ってちょっとピリ辛くて
その辛味が苦手な方も多いのではないでしょうか。

そこで今回、辛くないオススメの食べ方や
料理下手な私でも作れるレシピをご紹介します。

■生姜を丸ごと食べる！葉生姜の肉巻き
⇒レシピはこちら。

■夏を感じる！ベビーホタテと葉生姜の炊き込みご飯
⇒レシピはこちら。

■超簡単！葉生姜の自家製甘酢漬け
⇒レシピはこちら。

ちなみに、甘酢漬けをするときに
熱湯に30秒ほどつけて
アク抜きをすると辛味が半分ほど抜けます。

こんな感じ↓

いかがでしょうか？

熱を加えると辛味が減り
苦手な人でも食べれますので
是非チャレンジしてみてください。

この記事のまとめ

葉生姜のレシピを一部ご紹介しましたが
他にも醤油や味噌に漬けたりいろいろな方法がありますので
是非試しください。